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お陰様で11周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.

2018年2月22日木曜日

続妄想。



~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。






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【おしらせ】







カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650








カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪










↓↓↓↓↓↓↓通販やってます↓↓↓↓↓↓↓










http://eg1450.cart.fc2.com/







♪♪「カリヒオオリジナル!」@セルフケータリング♪♪






都内一円、近郊、セルフケータリング&お弁当配達(数はご相談ください)始めてます♬










※基本予約配達ですが、急なご注文も受けられる場合もございます。まずはお気軽にお電話下さいませ♪









03-5371-0125






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http://cari-rio.blogspot.jp/2017/06/blog-post_15.html








#ロケ弁 #ロケ弁当 #遠方 #配達 #11年目 #カリヒオ #カレーライス #カレー #新宿#渋谷 #幡ヶ谷#初台 #ドリア #オーブン料理 #新メニュー #カリヒオドレッシング #通販やってます #カレー弁当 #お弁当配達 #ケータリング




◎小口お弁当配達はカード利用、ポイント利用出来る「楽天デリバリー」をご利用下さい。またカリヒオ★カレーの9割方注文できるUberEats ウーバーイーツもご利用頂ければ幸いです。







※カリヒオ冬の決定版「カレードリア」が注文できるのは「楽天デリバリー」のみとなります。よろしくご検討ください。





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https://delivery.rakuten.co.jp/store/149610?level1=13&level2=113&level3=023&level4=002&after_day=1




UberEATS


絶好調配達しております。




※カリヒオでは「楽びんデリバリー」さんUberEATSさんと配達業務提携を結んでおります。お弁当配達に関わる「遅延」や「配送事故等」両業者様と直接連絡を取るようお願いいたします。お店に直接の電話は全てお応え出来ませんので予めご了承下さい。



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サミー。



今日はSP寒いね。最近は「焼き芋」に嵌ってて、近くの八百屋さんで散歩ついでに買ってくるのですが週2ペース。完全に顔を覚えられて野菜とかチョコチョコと買ってます。美味いんだな。。。



少しご報告もありまして。


まずドレッシング通販の「送料」が3月1日分から値上げとなります。詳しくは「ゆうパック」送料をご参照下さい。





本数8本(注文数で4個)まで60サイズ、それ以上はお店に直接ご注文下さい。お店からの場合は本数により80サイズ~送料が変わります。



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寒いけどチョコチョコ乗ってるんだよな。


買ってからもう直ぐ2年。走り出しは修理してたから7月とか。ソコラへんだったかな。






中々。。。いや中々良いもんだなー。



今日はスゴク寒かったので機関を入念に暖めてから仕入れに。仕入れはワンパターンで少量のテイクアウト用の容器買出しがメインです。ウチから10分ってところ。


ちょうど良い距離なんですね。


ランチ終わって仕込が無いときは自分がサクッと買出しに走ります。食材の場合はほんと緊急時しか行かないので大体閉店後にクルマだします。





まあ、ほんとネタが無いんです。





毎日淡々と仕事に没頭してるんで仕事での充実度が高くてあまり他のモノに手が出ない。日々そんな感じなんでバイクもクルマも妄想で楽しむしか無いけど、消去法で行くと今はベストって言ったらベスト。軽に軽二輪でサモシイ限りですがね(笑)。





ビッグパジェロにいずれ乗り換えたいと思ってましたが、税金にビビリ、重量税に驚愕(2.2t)して維持費がハンパ無い事も分かった。しかし3.2ディーゼルターボのトルクハンパないだろうね。2000回転で45キロだから(笑)。タンクも88リッター。70リッターで給油としても700キロ以上は優に走れる計算。エンジン設計が古いから燃費は伸びないだろうけど、中々のタンク容量。中古ならハイエースの新車より断然安い。無論D5よりも。






荷物積みっぱなしにも出来る。車庫も長いけど入るね。


ハイエースも1年車検ですが2年で計算するとけして安いもんじゃないし3ナンバーの3.2ディーゼルターボのパジェロと極端に維持費が変わらない事が分かる。自動車税は変わるけど。2万位かな。さらに4WDディーゼルのハイエースと三菱デリカD5の価格体がカブルけど、商用と乗用で値段があまり変わらないのは三菱がバーゲンプライスだって事。


ただD5は生産打ち切りだと思うね。HPから「色選べない」って書いてあるから生産とめて次期D6にスイッチするんでは無かろうか?




悪くない。2.2のディーゼルは必ず積んでくれ。








まあ、高年式の中古でも十分。シャモニー在庫叩き売り。



2.2のディーゼルターボなんで走りは十分、で本気の4WDで車中泊可能。スライドドアが希望なんで全て良し。さらに三菱。










だってデリカの4WDはハイエース4WDの比じゃないし内装も乗用仕様。元々ハイエースは荷物積む事に特化した4ナンバー(商用)なんで実は車中泊なんかは内装チャチイので寒いと(冬)思いますね。箱型なんで拡張性は高いと思います。


とにかくディーゼルに乗りたい。


車中泊は諦めて小さいのなら「デミオのディーゼル」とか。屋根上に箱付ければ積載性の問題はクリアなるしMT(4WDはMT無いと思った)なら走る楽しみは残されてる。ただデザインが。。。。好みでは無いな。



ハイブリットは考えたけど今のところ無いな。




ディーゼルでは無いけどVWゴルフ「Trendline」所謂「廉価版」。250万位だけどアレ、シンプルでいいね。1.2TSIエンジンは最大トルク(17キロ)を1200回転付近で出すって言うから乗りやすいと思うね。燃費もJC08で19キロって言ったら実燃費15キロ位は余裕じゃない?さらに走る楽しみは流石ドイツ車なんで廉価版も手は抜いてないと思うな。兎に角、燃費も大事だって事。ガソリンエンジンの場合はね。








いや、バナゴンのT3とかスゲー好みだけど流行ってるし、まあ古いでしょ。僕は距離走りたいんで壊れたらイヤなんだ。だから現行車に近いの妄想してる訳。ディーゼルは耐年数が高いしハイエースなんて頑丈以外に何者でも無いから欲しいけど、三菱に「惹かれる」訳。今も三菱だし。不器用な質実剛健。






でもパジェロミニを愛してるので乗り換える意志は無いな。お金も無いし。









2018年2月20日火曜日

明日から配送料金が変わります。



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早い早い。2月は早いんだけど今日で終わり(汗)。


確定申告。


もうね、今更行くとか、いつ行かないとかのレベルじゃなくて(どんな?)自営はカレー屋含めて15年なんです。15年間やってるんで多少は要領を得てると思いますし、そんなイベントでは無く早く終わらせて「牛タン」か「ハンバーグ」を食べるイベントへと昇華しております。


たぶん15日までなんで最終月曜日(定休日)に提出だから12日かな。やっぱメドクサイねー。



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【おしらせ】



3月1日からドレッシング通販の「配送料金」が変わります。



※今日の23:00頃から明日の11:00までメンテナンスの為「通販ページ」が利用できなくなります。予めご了承ください。



ウチは運賃で利益出してないし純粋に運賃だけをお客様から頂いております。個数が出ないので運賃に対する「売り掛け」や「割引」は無いんですよ。


安く出来るんでしょ?なんて思われてる方も居ると思いますが、通販会社みたいに何千個でる訳では無いんで、ウチみたいなレベルでの割引は難しいです。月に200個レベルからとなるみたい。運賃安くなれば無論お客様に還元出来るんですが、別の見方のなりますがドレッシング本体単価は原価コストが掛かるので差し引き、ほぼ手間賃みたいな儲けしか残らないんです。年々食材や容器コストが上がってる上での手作りローテク産業。非常に手間暇掛かる割りに儲け無い。ただ自分でゼロから作ってるモノが売れてるし、支持されてるのでそこの面白いみは大切にしたい訳です。


数売れればそりゃ儲かると思いますが、今まで10年以上やってきてそんな場面は夢のまた夢でしたので期待はしていません。けど、お店で気に入って買ってくれる方は多数いらっしゃるので別枠通販については全てのお客様への恩返しと思ってやってます。








お休みの日の事~♪



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ご無沙汰ブログ。



営業時間の変更をUPした先日のブログですがあくまで「暫定的」です。色々と試してみたいんでお付き合い頂ければ。。。と思ってます。ご面倒おかけ致します。



掛かりつけの病院が廃院になり大変困ってました。近所の病院に行きましたがあまり良い印象は持てず困っていたんですが、以前お世話になってた先生が独立開業してまして、先日またお世話になりたい主を伝えたところ「快く」受け入れて頂きました。感謝!



で、昨日は朝からそこの病院。



ありがたい事に忙しい毎日を送らせて頂いてます。暮らせるって素晴らしい。スキな事になってくのであって、けして最初から上手くはいかなかった訳でして、現時点でようやく少しって感じですが、やりたい事とやらせれてる事は「強烈」に違う訳で進歩度合いも違います。







病院も速攻終わり嫁さん乗せて近所のサミツトに買い物が最近のお約束。


当日の昼食、夜と買い物します。






昼は焼肉。大した肉じゃないです(汗)。



野菜も焼いて楽しめます。スキレットを自宅に持って行って初めて焼きましたが、余熱で結構焼けるんで煙も最小限で留まる感じ。



新たな発見ですね。






夜はウチにあった小型の圧力鍋で肉じゃが。昼残ったモノとコンビで良い感じ。テレビみながら幸せの時間。


そう別に「外食」しないとかじゃなく行くのがメンドイ。食べたいものも無く、魚、肉と交互に好きなモノを休日は思いっきり食べようと思ってるだけ。旬のモノも色々と勉強になるし。兎に角時間が無いんで犬と一緒に深い時間を過ごすのは忙しい毎日の唯一の安らぎ。。って分かった。


だからバイクに乗ろうって今のところはあまり無い感じ。



暖かかくなってきたらだねー。




2018年2月15日木曜日

重要なおしらせ(来週から)



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【おしらせ】




去年の11月からお弁当販売(ウーバーイーツ&楽びん)を始めさせて頂きまして、現状回らない日もありつつ、お店も11:30からオープンですが大体ウチは12時台では無く逆に暇な時もあり(曜日で)13時位からお客様に来ていただくお店みたいに今更ながら感じました。



で働き方改革じゃないですがね。。。ちょっと11年やってきてるんでトマドイはありますが、色々と試して試運転して結果お客様により良い時間帯を選択して頂きたい。無論、我々のパフォーマンスも上がると思うんです。



一つの例としてオープンは・・・


weekday(火曜ー金曜)



ランチ12:00-14:30(L0) ディナー18:00-21:00(LO)共にライス終了で閉店。


Saturdays, Sundays, and holidays(土日祝日) 


ランチ11:30-14:30(LO)ディナー 17:30-21:00(LO)共にライス終了で閉店。



土日祝日は今まで通りです。weekdayだけ少し時間変更アリって感じで来週からやらせて頂こうかと思ってます。




※重要※

ウーバーイーツさんのお弁当配達は11:00からやってます。お店のオープンより1時間も早いのでゼヒ!ご利用下さい。




ウーバーイーツさんのお弁当配達は14:00(終了)ですが、来週から14:30まで営業となります。お店が閉まっててもお弁当配達は可能性大です。オモイツキリ注文して下さい。







リラックス。



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2月も早くて15日になっちゃった。



UberEATSさんも11月20日から始めたんでもう直ぐ3ヶ月。ありがたい話ですがコンスタントに注文頂き、平日、土日祝で注文個数の平均が出てきた感じです。特に土日祝は来客も多いのでテンテコマイになる場合もありますが、上手く「いなす」事が出来てきたので安心してご注文ください(笑)。


仕込もそれに伴い増えてるのですが、去年で卸カレーが先方さんのご都合で終わりになり、単発での注文もありましたが完全に終了しました。4年間ありがとうございました。大変助かりました。


お弁当販売とお店(テイクアウト含む)この2点が主力でして来客が一番ですが結局ドッチかお客が来て潤わば良いって話なんでどちらもバランス良く行くって事は難しいと思いますが、今のところ非常にバランス良く推移してましてありがたい話です。



新しい事にチャレンジして時間は掛かりますが何か未来が見えてきたような感じ。新しい事に対しての評価も上々なんで期待に応えて頑張りたいと思ってます。



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今年はGW明けにお休みを頂きたいと思ってますが、遥か先に思えても早くきてしまう嬉しい休み。昨日も友人達(嫁含め)とLINEで何処行く?って話になりましたが、9月に嬉しい事に笹塚に引っ越して来る家族が居るんで調整的に毎年行ってる10月は厳しい。だったら5月に行くか!って話を強引に纏めて結審。



一応「お犬様」は1泊なんで預けて留守番予定にして那須塩原の方に(日光経由)向かうことにしました。つーか勝手に決めて。こんな感じでいつまでの仲良く過ごせればいいと常々思ってますね。子供も増えて家族で出かける行事にウチらも参加させてもらって店にも着てくれるし、自分一番のリラックスタイム。そんな時間無いと中々詰まってきちゃうよね。忙しいのは良い事だけど、中々精神的な休みって抜けないもん。




そんな時にリラックスして過ごせる友人。家族も含めてね。



まあ、中学からだからな当たり前だけど(笑)。



ありがたいと思ってます。










2018年2月12日月曜日

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今日は祝日月曜日。中々無い「祝日」の休日(定休日)ですが、正直平日の方が何やるにも空いてていいよねー。



今日は朝一番でイヌの病院にワクチン注射を射ちに行きました。。。しかし2匹分なんで値が張りますね。。。(汗)。さらに爪切りとお尻の周りの洗浄?もしてもらってスッキリ。お金もスッキリ(泣)。


キャンプに行く場合は予防接種受けてないと入場できない所も多いです。







で、帰ってきて昼飯&夜飯の買出しにサミツト。








昼はステーキ。



休みの日だけはスキなモノ食べようと決めたんだ。



特にステーキはスゴク食べたかった。自宅は調理に限界があるんで焼いてワサビ醤油で食べたけど結構美味い。800位買ってきたから後1回戦できるね。今度は漬け込みにしようかなと。刺身も大量に買ってきたから夜の手巻き寿司が楽しみ。


出かける体力的余裕が今は無いね。趣味に関してもある物で楽しんでと。



誰か書いてたけど「やり過ぎない」のがいいって。まさにそうだね。




さて。。。



仕事はお陰様で忙しいです。無論暇な日もありますが、暇な時に仕込しないと間に合わないので大体大急ぎで動いております。特に土日祝のお弁当が忙しい。お店は以前と変わりなくしてますが、お弁当が間に入ってきてお店2軒分やってるような感じ。色々と営業時間も考えないといけない時期にきたかな。良い意味で。



先月で卸のカレーは辞めてしまい終了。今後「卸」やらないと思います。ちょッとウチで手いっぱいなんで難しい。



話前後しますが、昨日はパジェロミニをちょっと走らせましたが、最近は妄想でもう少し広い「軽」で車中泊出来ればいいなー、、、、と欲が出ましたが、車中泊出来るとなると1BOXとかN-BOXとかのあの類になりますよね?




軽に拘るのは維持費と身の丈。現状車庫も入らないけど永遠にアソコに居るとは限らないので制限は無いからハイエースが最右翼ですが・・・・ねー。



盗難もあるし。皆な乗ってるし。



で、パジェロミニを一人で転がして(久々)みたんだけど、これは素人の見解でSOHCの4気筒エンジンってコストダウンと思ってる方が大多数(当時から)だと思いますけど、DOHCに比べ若干の低速寄りになるエンジンと部品点数が圧倒的に少なくなり(カム1本)フリクションも減る?利点でワザとDOHCを積まないで低速カバーして上は4気筒の伸びにしたんじゃないだろうか?無論、カムプロファイルもありますねー。


ギア比も適当で非常に乗りやすい。時に低速でダラダラと乗ってもエンジンフィールを感じられるんで走行車線をずーと乗ってても飽きない。まあ、何いってんの?って持論もあるんでしょうが、金無い人が軽でシミジミ楽しんでると思って流してください。




そりゃターボ3.6とか欲しいですw




ジムニーは3気筒でDOHC。トルキーな3発とDOHCで上はカバー。ターボ加給の恩恵はありますが、現在貴重な4気筒は回り方にシルキーな感じで上質感ある訳。代車でスズキエブリー借りてきたときにあまりに「ガサツ」に回るエンジン(だけど速い)だなーと個人的には思いましたが、4気筒乗っちゃうと「比べて」上質感結構ある訳なんです。


エンジンだけじゃなく車体の仕上げも結構お金使ってるので乗ってて軽を感じない点もいいところ。


で、車中泊やるには1BOX、僕は断熱&遮音問題(車体)でワゴン車(5ナンバー)しか買わないと思ってるので、色々と妄想でカタログ取り寄せてみてますが、なんせ今は色々なOP(俺からしたら要らない)が付いてて勝手にブレーキ踏んだり、車線戻されたりとか、まあ時代だから仕方ないけどもっとシンプルにクルマ乗りたいんだよね。


で、4速のATとか選ぶとあまり燃費も良くない。そんなにパジェロミニと変わらないし、ガソリンタンク小さいから足伸びない。CVT車なんかはスゴク燃費がいいけど乗り味「つまらん」と批評もある。


何となくわかるけどね。


足長いほうが絶対なんで燃費を考えると広いだけで選べないジレンマもある。。。


考えるだけで非常に楽しい問題なんだけど、色々と複合するとパジェロミニで十分に遊べるって話。燃費はね、、今はソレが重要なんだけど上手く走るしか無いし10万キロ行く前にもっとヘタって燃費悪くなるだろうから、その時点で色々と考えられる。



極論は4WDでディーゼルで広い。CX-8とかタンク70リツトル以上だって言うから最低でも800キロ位走りそう。。。ウチから広島位まで無給油。。。素晴らしい。





3列なんで後ろフラツトにして荷物をルーフBOX。今と同じスタンスで乗れる


けど・・・


車中泊してるときの出入りはスライドドアが最高ですよ。自動だったらもっと最高。夜にトイレ行きたいとき、普通のドアは結構メンドイ事がありまして、その点スライドドアに憧れがあります。今は自動だしね・・・




長いんでそろそろ・・・w






2018年2月4日日曜日

妄想カスタム現実編。



~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。





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カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650








カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪










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♪♪「カリヒオオリジナル!」@セルフケータリング♪♪






都内一円、近郊、セルフケータリング&お弁当配達(数はご相談ください)始めてます♬










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◎小口お弁当配達はカード利用、ポイント利用出来る「楽天デリバリー」をご利用下さい。またカリヒオ★カレーの9割方注文できるUberEats ウーバーイーツもご利用頂ければ幸いです。







※カリヒオ冬の決定版「カレードリア」が注文できるのは「楽天デリバリー」のみとなります。よろしくご検討ください。





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UberEATS


絶好調配達しております。




※カリヒオでは「楽びんデリバリー」さんUberEATSさんと配達業務提携を結んでおります。お弁当配達に関わる「遅延」や「配送事故等」両業者様と直接連絡を取るようお願いいたします。お店に直接の電話は全てお応え出来ませんので予めご了承下さい。






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昨日のカスタムの続き。



ミラーは残念賞だったね。まず、純正のナットを使おうと思ったけどネジピツチが違うので使えない。色々と工夫したけど島忠に走った方が早いと思ったけど、たまたま店から1個出てきてミラーをあてがった所、残念ながらミラー本体のステーが若干短い・・・


ムリすりゃ出来るけど「見えづらい」と本末転倒。純正に戻しました。で、ステーの根元が錆びるのでブーツカバーを被せておきました。お金使ったわりに充実度は低い(汗)。





で、本題に入りますが箱を載せるベースをFキャリアに固定させるステーを汎用品で取り寄せましたが、若干短いのが分かり2個合わせてやるかと。


真ん中に穴開けてボルトナツトで固定方法を探るがハンドドリルじゃ穴開けるのに相当時間が掛かることかかる事・・・・(汗)。


結局店閉めてから仮組みして分かりましたが1個でも十分に固定できることが分かりまして(汗)。穴を開けずに済みました。。









仮組みして。















十分な容量。







後ろもあるんでね。。。







早速買い物に出ましたが前箱には10キロ近い荷物も楽勝。ハンドリングは前荷重になるんで後ろとの兼ね合わせで逆に乗りやすい。ハンドル「切る」作業は荷重が乗ってるので走り辛い反動は出ますね。安定感は非常に高くなります。



カッコ的にはどうでしょうかね?....



自分的には良いかな・・・位で正直「大げさ」感が素晴らしいw






BMW1200GSアドベンチャーのフルパニアでBMWグッツ「フル装備」で環七流してる人よりは良いと思いますが中々の大げさ感。


ココ一番での装備で普段は取った方が良いと思うに若干傾きギミ。。。






得体が知れない感満載。。。

2018年2月3日土曜日

ミラー。



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ニューサイドメニュー(仮)のアウトラインが出来ました。


コレを元にプロに作成依頼しております。






11年掛かりましたがようやっとカレーのみで勝負が出来る環境が整ってきました。


現在お弁当配達(業者利用)は11:00から始めてます。お店は11:30なので去年の11月から30分早くなりました。30分とは言え「早出」になった訳ですが30分の間にお弁当注文が10件位入ってくる日もあるので、ウチはありがたい話です。



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カスタム「GS」化が進んでいます。ストレス無く乗りたい。その一心。僅かな投資でよりよく楽しく乗れるならばソレに越したことありません。








純正ミラーの「色気」は格別です。最高。


ただミラー(ガラス)の質が悪く非常に「見づらい」。見えない。50sとか純正は見やすいけどちょっと「高い」。で、見やすいと定評がある「ナポレオンミラー」をチョイス。メッキメッキしてなくてどちらかと言えば「ヘアライン系」。その点もいいかな。兎に角後方視界が優先であって自分はちょっと我慢出来なかったな。目も歳とともに(老眼)悪くなってきたし。


ミラーは見やすく早く付けてみたいがステーが純正よりも短いのは承知の事実でゲタ履かせた方がいいかスペーサ入れた方がいいか?それは付ける段階でのお楽しみ。



買ったからポン付けってほぼ無いね・・

2018年2月2日金曜日

カスタム妄想。



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箱付けるっていって「箱」だけあるけど、そんな簡単に付くわきゃ無いのよ。







で、その他に使えるボルト&ナツトを揃える。ステーも自作か使えそうなモノをノギスで測ったり加工したりして。



その過程が面白いか面白くないか。


僕はエンジン仕事やテクニカルな事に関してプロに任せたり部分的にお願いしたりしますが、ここRally200は最初に作って貰ってから1-2回プロの方にお世話になりましたが、今のところ現状は調子良い事もあり自分で出来る範疇で纏めてます。




考える過程がお店の営業(作ったり)と似てる感じがして面白い。答えがないけど段々と想像や簡単な図面を書いたりしてパズルが組みあがってく瞬間があり、出来たときの嬉しさは格別。自分的にはキャブ位は掃除したり大きなのに付け替える位は遊びならやってもいいかと思いますね。


たぶんエンジンもバラシ始めて失敗もあると思いますが、組めるようになる自信はありますね。この組めるようにはだた組むだけで責任を持って組むのとはわけが違います(笑)。


「プロ」。


我々も無論ですが、利益を出して責任を背負う。当たり前ですが簡単に死んでしまう乗り物を修理したり売る訳ですから「売ったっきり」ではいけない訳ですよ。基本的には。。ユーザーである自分的にはある程度まで理解して分かる必要性があると思いますね。根拠が分かった上でなら何でも頼みやすいし、無理難題言って嫌われることも無いと思いますよ(笑)。






暗黙のルール。


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UberEATS


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想定内。



今年は降ると思ってました。ただ寒いね。


ウチは2匹「お犬様」がいるんで散歩は1日3回。自慢とかじゃないけど結構大変。朝は雪の日も無論行きますし、雨でも何でも行きます。イヌのペースがあるんで特に散歩させてトイレってのは健康のバロメーター的に「ルーティン」は大切じゃないかと思いますね。。。


俺は寒いし大変だよw





で、今日は企業様お弁当販売はお休みしました。だからブログ書けてます。通常は15個位のお弁当を会社様に「販売させて頂いて」ますが、悪天候時はお休みさせて貰う事が多くなってきた。特に電車が止まってたり遅延、特に金曜なんで有給使って来ない(汗)方も5年の経験で「そうゆう事もあるので」販売に行っても持って帰ってくる可能性が高い事、スタッフの人件費もありますし今日は奥さんとランチをやる事にしました。ウーバーさんもありますし。この雪位なら通常通りウーバーさんの配達はやると思います。



お店のメニューの件ですがだいぶ減らしております。今まで無視してましたがほとんど出ない商品は廃止、チョイチョイ出るものは休止って感じでシンプルにまとめております。現在メニュー作成を頼んでますが、もう少し見難いメニューでご勘弁下さい。


売り上げ無いから減らす訳では無く究極に出る出るモノを厳選して出す(出てる)事によってさらにコストを掛けれます。昔から言われてましたが11年掛かりました(汗)



店には名物が必要なんです。ウチで言えば全部のせ、スパイス★チキンカレー、カリヒオ★ドレッシングです。



訳もありまして、現在お店+お弁当で冷蔵庫のキャパが手狭になってきました。出ない在庫が非常にヤッカイモノでして、これを整理してさらに色々と今、回ってる材料を大量に取れば、ウチとしてもコストが助かるし、冷蔵庫の「冷え」も段違いに良くなるって話です。安物(冷蔵庫)では無いので負担は掛けたくないのが正直なところです。




ドリンク類も減らしました。ホット系は全滅、ワインも1種類、ウチは飲み屋じゃないのでカレー食べて1杯~2杯位で回転させてい気持ちでは居ます。正直、食事後にノンビリ「お茶」して欲しくない位な混雑時に注文されて断ると逆切れ(満席の上)経験がありまして、まあ、元々「飲めない店」にした方がいいとは思ってました。





良い経験をさせて頂きましたので、食後の「お茶」や「酒」はご遠慮下さい。食中はOKです。最初に頼んで下さい。不平等になるんで混雑時でも閑散時でも両方共々そんな感じでお願いします。店に一々書いたりするのはカッコ悪いので書きませんが、そんな感じで暗黙のルールを決めて行きたいと思います。コレ見てメンドクサイ店だと思ってスルーして頂いて結構です。メンドクサイ感じはお互い様だと思いますので、リンクしなきゃいいだけの問題で出会いがなければ(ウチに来なきゃ)お互いにハッピーです。