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お陰様で11周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.




9月10日(月)~13日(木)までお休みさせて頂きます。



2017年12月27日水曜日

年末年始の営業時間再UP。



~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。





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【おしらせ】







カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650








カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪










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◎小口お弁当配達はカード利用、ポイント利用出来る「楽天デリバリー」をご利用下さい。またカリヒオ★カレーの9割方注文できるUberEats ウーバーイーツもご利用頂ければ幸いです。







※カリヒオ冬の決定版「カレードリア」が注文できるのは「楽天デリバリー」のみとなります。よろしくご検討ください。





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絶好調配達しております。




※カリヒオでは「楽びんデリバリー」さんUberEATSさんと配達業務提携を結んでおります。お弁当配達に関わる「遅延」や「配送事故等」両業者様と直接連絡を取るようお願いいたします。お店に直接の電話は全てお応え出来ませんので予めご了承下さい。






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年末年始の営業予定を再UP!



年末30日(土)の15:00で閉店予定でございます。


UberEATSさんのお弁当配達も同時刻に終了予定でございます。


※ライス終了、混雑時点で判断させて頂き、早期終了となる場合もございます。



◎ドレッシング通販


年末29日出荷分で終了となります。年内受け取り希望のお客様は前日28日までにご注文よろしくお願いします。


※銀行振り込み後の出荷とさせていただいてます。振込み確認できない場合は(休み中に入金確認出来た場合)全て1月4日出荷となります事ご了承下さい。


通常営業(出荷)は4日からとなります。お休みの間(31日~3日)の出荷業務は全て休止となります。注文は年中無休WEBSHOPにて受け付けております。




◎年始



4日からUberEATSさんのお弁当配達のみスタートとなります。お弁当販売時間は11:00~15:00まで。お店は営業しておりませんのでお間違いのない様、よろしくお願いします。1個から宅配しますので、ゼヒ!ご利用下さいませ♪



5日(金)から通常営業となります。










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まだ早いのですが本年も大変お世話になりました。



今年は節目の10年を迎えました。正直に言いますと、あまり実感はありません。自分の思っていた事の「飲食店」とはまた違った10年でした。まあ「大変」(笑)。


職人の技量があったとしてもお店が繁盛するとは限らないのが飲食店。3年で70%潰れる現実。経営もしなきゃならないし人材育成もそう。全てに長けてる人が勝ってく業界だと思います。ただ、自分は始める前から「飯食えるようになればいいと」思っていたので、あまり深く考えないで飛び込んだことは良かった。


それなりの人脈に支えられ中盤まで来れた。ただ、そこからは店のキャラを確立させていかないと営業出来ない(食っていけない)事に気がついた。ストロングポイントに磨きを掛け、ウチなりのサービスの仕方、お客様の集め方。ハウツー本を頼りにした営業より、自分なりのスタンスを確立させないと生きては行けない厳しい業界。マラソンに例えられた事がありますが、ゆっくりと自分の力でって言われましたが、そんな事してたらあっという間に潰れてしまう厳しい業界です。ここって時に動かないと流される業界。副収入あるなら別ですけどね。



11年目です。


来年12年目。


このままずっと行けるとは一ミリも思っては無いですが長くやりたい。



さて。。。



来年しょっぱなから間に合えば(メニュー)ですがサイドメニューやカレーメニューが変わります。お酒の種類も減ります。いや、儲かってないとかじゃなくて(汗)、カレーの食材が増えてまして、サイドメニューのほとんど出ないメニューを削除していきたいんですね。冷蔵庫の容量が限り無い訳では無いので・・・効率よく食材を回していきたい思いがあるんです。



細かく言うと「エビのレッドカレー」は無くなります。注文数は「極小」ですので無くなってからの悲しみは少ないと思います。主戦力は牛スジベースとチキンマサラですから。それに伴いエビ系のサイド、サイドメニューは1個増えて4個位削除です(汗)。


まあ、シンプルになりますよ。



需要が無い所をヒツパっても仕方ないのでサクッと仕切りなおしでやります!



来年も御贔屓によろしくお願いいたします。



カリヒオ



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