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お陰様で12周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.

2017年6月30日金曜日

カリヒオ☆ドレッシングお土産定番化。




~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。



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【おしらせ】



カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650




カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪





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♪♪「カリヒオオリジナル!」@セルフケータリング♪♪




都内一円、近郊、セルフケータリング&お弁当配達20個から配達始めます♬






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http://cari-rio.blogspot.jp/2017/06/blog-post_15.html






※メールお問い合わせの場合は返信が遅れる場合もございます。予めご了承下さい。






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◎小口お弁当配達はカード利用、ポイント利用出来る「楽天デリバリー」をご利用下さい♪




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https://delivery.rakuten.co.jp/store/149610?level1=13&level2=113&level3=023&level4=002&after_day=1






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最近「カリヒオ☆ドレッシング」のお持ち帰り、お土産が定番化しております。






ありがたい話です・・・・





ドレッシングのみのお持ち帰りも幡ヶ谷の密かなブーム。色々な方にお声掛けていただいてます。






10年。ようやっと認知してきたのかなと・・・








長くて死にそうw











ピクニカ。



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昔、先輩から貰ったブリジストン「ピクニカ」を通勤に使ってた。もう、20年位前の事。


ピクニカ自体も生産中止で「トランジット」って後継モデルになってたみたい。


で、当時、ちょっとジャンプしたらフレーム折れた。。。。










当時は見向きもしなかった(自分)ところが気になってね・・・・




ホイールのデザインとか、メッキとフレームの色合いとか。まあ、使い勝手は、もう忘れましたが特段、使い辛いところは無かったのかな。



今ならチョイ買い物とか、クルマに載せれるんでキャンプ場に持っていったり、なんせ自分的に「所有感」が高い。近所に青いの停まってて、いつも見てるんですが、やっぱ良いんだよなー。。



過激に走らなければ10キロ位のご近所圏内なら収まりそう。



今は良い輪行袋も出てるんで入れられるし、さらにパタゴニアの大型ブラックホイールの出番かな。もう、買ったの20年近く前でも使ったの数回っていう。。。サモシイバックなんでココが出番。









2017年6月24日土曜日

「カレールー」テイクアウト。



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公式ではありませんが。。。ルーのみのテイクアウトもやってます。





ヒッソリ。




ヒッソリやってますので。




◎ ギュウスジカレー¥700



◎ チキンマサラ¥700



まあまあ多めに入ってます(当社比)。














良く聞かれるんですが、スパイスの小売的なこと。専門家じゃないので色々と分らない事もあるんですね。自分的にはあまり種類を使わないでカレーを作ってます。だから、スパイス的に物足りない方の評価は散々なモンがありますが、自分はカレー「定食屋」なんで、スキなカレーの(自分)延長線上にあるんですね。店が。



そこにはココ地元幡ヶ谷で幼少期から食べた「洋食屋」さんから「定食屋」さんからあるとあらゆる尊敬の念を込めて!!「B級」モンが根底にあります。さらに言うと、親戚のオジサンに美味いところ色々と散々連れてってもらった。コレは腕とかよりも「舌」の問題で非常に重要。もう、既に自分がスキで作りたいものなんて遠の昔に出来てた訳。小学校から色々と料理もしてましたよ。探求心は腹を満たす事だけど。。




基本の売りたいもの(スキ)からの応用。






兎に角、小学校高学年位~かな?一人で食事したの覚えてます。




昔、ウチの近くに暴走族のアンチャンがやってた「大連峰」(字が思い出せないw)ってラーメン&定食屋のスタミナ定食が美味くてね。。。。豚の生姜焼きベースなんだけど、ニンニクと生姜がブレンドしてあって隠し味に味噌、砂糖、酒かな。。。大人になってから再現したんだよね(笑)



店はとっくに無いから(笑)。



ウチの近くの風呂屋の前はちょっとした並んだ商店があって「定食屋」と「長崎ちゃんぽん」と「ハンバーガー屋があった。ハンバーガー屋はそれこそ、今で言う「モスバーガー」と同じ感じで手作り感なハンバーガー。マクドナルドと森永LOVEと笹塚のロッテリアしか知らない身分には衝撃だった訳。



一番行ったのは定食屋。長崎ちゃんぽんは「ちゃんぽん」食わないで「ナス味噌定食」が抜群に美味かったのでソレ1択。


直ぐに潰れちゃったかな。


で、定食屋は25歳位まであったかな。定食¥300!ョ。カツどんも¥350なんで足しても¥650。日替わり定食のライス抜いてもッらって「豚汁」¥100を付けて贅沢に食べてると、隣のオヤジに睨まれた事あるねー(笑)。



まあ、無視だけどね。



ココも全部火事で無くなった。最高に残念な出来事だったね。日替わり美味かったけど、一番は豚の生姜焼き定食なんだね。豚バラ肉を醤油で絡めただけのシンプルな物。難しくないし。。。けど、付け合せのキャベツと自家製ポテトサラダに醤油を掛けて食べると合うんだな・・・





懐かしい・・・・



写真なんか無いよな(笑)。





長くなるんで次に機会に・・・



学校案内。



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お世話になってます「帝京短期大学」さんの2018度学校案内に載せて頂きました!



ありがとうございます♪













恥ずかしいw


2017年6月22日木曜日

おしらせ♪



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ネタが無いんだよなー。




店ネタも無いし、バイクネタも無いし。無い事がネタ位。



昨日ね、昨日。



豪雨でどうなるかと思ったけど、宴会入ってたの思い出して。。。良かったよ。助かった。休憩時間のイヌ散歩が夕方雨で出来なかったから、今日は即帰って散歩しなきゃね。ウチのは家でトイレしないからね。


ドレッシング出荷も昨日予約入れておいて集荷に来てもらいました。いつもは持ち込みするんだけど、雨なんでちょうど休憩時間が本降りっぽい。予想的中で集荷助かりましたよ。。。




基本的に毎日同じ事するんで。同じにしてもやり方も違うけど、同じ事。時間の流れも同じ。自分で流れ作れるようになってるから。同じ事でも内容は濃いと思うんだ。で、予約とかが入ってきてそれに応じて流れ代えて、予想して仕込みして。給料日前は若干期待も薄いって事で(汗)



セルフケータリングのお問い合わせと予約を頂きました。以前取って頂いてる方で配達先や価格等で聞きたいことがありましたらドンドンご相談下さい。基本的に力入れていきたい事業なんで色々とやります。よろしくお願いします。










壊れないからネタも無いし弄る所も無いし(笑)。最近乗ってないし。。。




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【おしらせ】





7月はお祭りがあって例年出店させて頂くのですが、今年は色々ありまして商店街の役員さん曰く、ウチの場所確保が難しいみたい。みたいっていうのはウチは本来、店の前での出店になるんですがご好意で商店街通りに出店させて頂いてました。




しかし店の前の場合は正直、売れない。以前に2-3年目?の時初出店したんですが、全く。




一応、商店街「会費」ってのが毎月徴収されますが、このお祭りの為にお支払いさせて頂いてると言っても過言ではありません。会費相応の裏路地メリットは感じられづ(汗)。



出店出来ないからと言って今後「払わない」ケチな野郎ではありませんので(笑)。




で、例年、商店街さんのご好意で通りに出してたんですが、ここに来て場所の確保が難しいとのお達しが先日あった。無論、ご好意で出させて頂いてたので感謝しかありません。



ウチもそこまでして出店させて頂こうとは思わず、今年で10年、良い区切りとして辞めるってのも考えなくてはならないかな。楽しみにしていただいてる方には残念なオシラセになるかも。。。です。



出さない場合は21日(金)は通常営業(閉店時間はノリで)




22日(土)はケータリングのご予約を頂いてるので通常営業ですが、夜、土曜日の祭りは盛り上がるので、店は閑散系かな。ノリで早仕舞いして個人的に祭りを楽しむかも的な感じ。





店も忙しい場合が多いので両日は開けてみての様子見になりそうですね。




で、出店出来た場合でも1日のみの出店に。






また継続UPさせて頂きますのでよろしくお願いします。










2017年6月18日日曜日

厨房設備再考。





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今週も終わり。ありがとうございました!




地味に。。。雨降りですが思っていたより終わりヨシ。



昨日の分と合わせれば想定内で週末は終わりました。感謝!!





商売を素人から始めたから厨房器具に特段の拘りは無いんですよ。良い点はスッと人から教えて頂いた事を吸収出来た点。





全てにおいて理屈っぽい人(屁理屈)ダメね。





自分は20代の前半で2店のレストランで働きました。2店ともクビになっちゃいましたけどね(汗)。その1店は130人も入る大きなレストラン。1店は15人も入らない小さなレストラン。


その小さなレストランの厨房設備が自店に生かされてるといっても過言ではありません。



その店より大きい自店では特徴をフルに生かし、厨房を大きくとりました。客席を潰した訳ですね(笑)。まあ、10年やって並んだ事は数回しかありませんので、良く言えば効率良く回してるといっても過言ではないでしょう(笑)。










厨房が広いと動線も広がりますね。動きし易い。また、ウチは奥さんと基本2人での営業なんで2人で厨房に入り違う事をする事になりますが、2人が平行に動いても、すれ違い出来ます。細かいところですがお客様への提供時間もこんな所から影響が出ることも考えらられます。




労働災害もウチはありませんね。





手元が速くスキルがある人が「馬鹿じゃね?」って思うかも?ですが、なんせ素人が本格的厨房で料理を作る訳ですから、動き易さに越した事ありません。実は1人でも動線に調理主力が置いてあるので、あまり動かなくてもこなせるように考えます。荷物置き場は大きな小上がりを潰してトイレを多くとって半分は置き場に。今はPCと僕の趣味の物が多いですが、基本は弁当容器等、野菜のストック(箱)となってます。



何とかしないとねーw



で、動線。





動きやすく気持ちよく出来るのが最高ですが、なんせお客様が来ないと厨房の発展もありません。10年でウチは大きな発展、発達期を迎え、お客様に来て頂きそれを「厨房設備」に生かしてきました。




感謝!!







2017年6月17日土曜日

カリヒオ☆観光。



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早いモンでもう週末です。



今週は先週と比べると暇だった感じ。久々に暇。ずーと忙しくさせて頂いたのでスゴク感じる。今日のランチは爆発したけど、週末ですが体力的にもまだまだ大丈夫。



しかし仕込み量は変わらないので(備えて)やる事あってありがたいです。




で、昨日は後輩のところに結婚祝い&出産祝いを届けに行ってきました(夜)。遅くなってしまうんで、渡したら直ぐに帰るって言いましたが、たまたま赤ちゃんが起きてるんで「抱いてください」と。いや、。、首も据わってないし。。。焦りましたが抱かせてもらいました。可愛い・・・




仕事面で随分とお世話になってなんとか10年。容器屋なんでほんとお世話になりました。大したことは出来ませんがお祝いさせて頂きました。また、少し大きくなったら店に来てくださいね~♪。





さて。。。




最近の「デコトラ」熱が凄まじい。












昔に買い揃えたデコトラ本が9巻まで出てたことを知ってオークションで物色。無事に全巻揃いました。読み直してみると、スゲー面白い。最近、面白い「本」、まあ。。雑誌に出会えてなかったので新鮮ョ。



で、夢も膨らむ訳。



デコトラ欲しい。たぶん今週ずーと思ってるから本物だと思う。




現実2トン、3トンまでだよな。ココらへんで配達に使うとなると2トンの10尺(ショート)が無難。僕はエアブレーキに恋してるので残念ではありますが、4トンクラスを養ってく余裕は無い。




だって荷主が無いんだからね(笑)。




箱から造る所謂「造りボディー」の仕事車がスキであって、吊るしの「バン」や平ボディーには全く興味は無く、造りボディーでコンディションが良ければ中古でもOKと思ってる。そんな詳しくは無いが写真のはバスフェンダーが付いてたり3トン?4トンのノーマルウインカーテールランプ。シャーシとキャブ塗って、居根太上げしてるのかな?


コレにバスロケットを追加してヘッドの梯子付けたい。バックミラーとかはノーマル(仕事車)でバンパーはキャデバンでナマズウインカー付けても良い。。。夢脹らむよ。。。






で、先日ケータリングのお話したように、いずれはデコトラで回りたい。2トンなら可能。荷台はガラガラだと思いますが。。。仕事が増えてきたら棚を付けてもらってケータリングセットは荷台に収納しておきたい。3セット位常設したいですね。キャンプセットも載せておこう。。。





2017年6月16日金曜日

ケータリンング続編。



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今週は考える時間が多い。って事でケータリングのリスタートを始め、色々とより良い感じになるように考えております。



ケータリングは今まで以上に注文を取り、起動に乗ってきたらお店自体の営業時間帯変更を視野に入れてます。





現在、ランチはお弁当販売が5年目を迎え、何とかこの会社が無い地帯では善戦してると思われますが、週によって曜日によってはランチ暇な日も多いです。ココは致し方なく、会社のキャパとランチ人口と「価格」でウチが選ばれない時も重々承知してますが、土日祝ではお客様が入れない位の混雑を記録する日もありますので、一概にウチが選ばれ無い訳では無いと思う10年です。





しかし、今お昼は12時からって事(12時にご飯を食べる事)がはたして常識でしょうかね??




今後の見通しですがウチのランチを13時~16時(LO15:30)として、夜の営業は18時からと。結局の所、13時からの集客が多い場合もありますし、またケータリングが伸びてくれば配達で回って帰ってくるのに今まで通りの11;30って時間は不可能。13時に延ばす事によって、2件位回れる計算になり、混載でお弁当配達も出来てしまうメリットを考えてます。




無論、配達で帰れない日もありますが、そんな日は潔くランチはお休み。しかし、このペースが掴めれば、パートさんを入れてお店を同時に回す事も考えております。お店は通常通りに開店して16時まで営業、自分は配達&回収で回る。土日祝は集客が得られるので通常営業でケータリング&お弁当はお休みと。臨機応変に。



色々とアイデアは尽きないですね。そこはカレーと言う商材とケータリングBOXを昔に投資しといたから、後は今までの甘えを無くし(汗)、商売意欲をさらに沸き立てることですね!やる気!!













2017年6月15日木曜日

【最新】セルフケータリング都内一円&近郊@大口お弁当配達☆



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「セルフケータリング」




お客様で自由に楽しんでいただけるセルフケータリング。お皿、お箸、スプーン(全て簡易的な物)をご用意。カレーの好みを聞いたり、例えばカレーの代わりにスパイス☆チキン(別途)(スパイスの唐揚げ)に換えたりと変更も出来る限りやらせて頂きます。


サラダも美味しいドレッシングとセットで行きます。人数分のライスも付属。ライスは若干ご注文数より多めにしております。




※配達区域の配送金額変更をさせていただきます。




配達地域は都内一円と近郊。


配達料金



◎渋谷区(一部) 杉並区 中野区 新宿区  ¥4000(+税)

◎港区 目黒区  文京区 千代田区 豊島区  世田谷区(一部)渋谷区(一部) ¥5000(+税)

◎世田谷区(一部)練馬区 板橋区 北区 荒川区 墨田区  中央区 品川区 ¥6000(+税)

◎江戸川区 葛飾区 足立区 台東区 大田区 江東区  ¥7000(+税)



その他、地域は(郊外県外)「高速代等」実費別途請求させていただく場合がございます。


◉全て現場での現金でのお支払いもしくは事前銀行振り込みでお願いいたします。またPAYPAY(スマホ決済)現地でのご利用できますが、システムの都合上、ご注文時に「PAYPAY使用」とお伝え下さい。無い場合は現地での現金決済とさせて頂きます。共に領収書を発行させて頂きます。


50人前以上の場合は曜日関係なく比較的何処でも行きますのでご相談ください。




1人前¥1300(50人前以上の単価です。税抜き)



※50人以下の場合はご相談ください。何人前でも行きますがお一人様の単価が上がること、ご了承下さい。



◎カレールー150g


◎ライス100g




カレーは当店イチオシ人気の「ギュウスジ」「キーマ」の2種類が基本です。


貸し出し容器回収時間はお客様とご相談の上となります。近場への配達の場合はお店の営業と平行する場合もございます。ご迷惑おかけしますが、回収時間のご協力をお願いしております。




※お店に取りに来ていただく場合も大歓迎です。その場合は配送料金、消費税(サービス)となりますのでご検討ください。










ゼヒ!ご相談下さいませ♪



※注文を受けた段階でお客様都合のキャンセルは出来ません。キャンセルの場合は受注料金100%お支払いお願いします。


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2017年6月14日水曜日

子供用カレーは無いです。



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中々難しい問題なんだよね。。。





「子供用のカレーありますか??」



ウチのお客様は大人の方がほとんど。子供はたまーに来ますが、食べれる子も居る。自分の友人の子供は3歳位だけど食べてる。個人差あるから難しいんだよね。一概に食べれます。とは語ってません。



寧ろ、子供用のカレーはありません。とキッパリとお答えしております。メニューにある物を食べてもらうしかウチで食事する事は出来ません。




受け答えが冷たいとかでは無く・・・・





カレーは多少の辛さはあるんだよ。カレーだから(笑)。だから美味さもあるんだよな。






¥1000クラスのカレーをお支払い頂くのに曖昧な答えは逆に可哀想だと思いますね。家族で食事に行って一人だけ食べれない思いをするのは切ない。だといってオジチャンも忙しいんで特別扱いも出来ない。そう、カレーはセット出来てるんで大幅な仕様変更(甘口)は出来ないんだよ。



ただ、野菜やフルーツをふんだんに使ってるので甘味はありますね。




個人差あるけど、だいたい食べて帰ってます。ただ、子供用のカレーは無いです。




食べたいのであれば、お持ち帰りにして自宅で食べてみて食べれたら来店すればいいんじゃないかな?と思いますね。混雑時にベビーカー断りも無く押して入ってくる人も弁当持ち帰りにしてもらいたい「希望」はありますね。








10周年オリジナルTシャツ(非売品)。




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10周年記念Tシャツを保存するのにTシャツ「フレーム」っのを探してます。





10年近く前に「1周年Tシャツ」を収めたのが店に飾ってます。そのフレーム販売業者は残念ながら辞めてしまってるみたいなんで何か探して収めたいと思ってます。














今は個人的に1枚しかないので今後プライベートでも着るのに10枚再発注しました。で、今回は友人が善意で作ってくれた大切な物でして非買です。欲しいって人がパーチー参加者で居たので声掛けして、購入したいって言うんで、僕の分(ウチ)と合わせてって話になりました。








しばらくTシャツいらないな(笑)。






2017年6月13日火曜日

10周年パーチーありがとうございました♪





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10周年パーチーも無事に終了。



時間が無い中集まってくれた皆様に感謝。ありがとうございました!サプライズあり、さらにはウチの両親の分までTシャツ(10周年記念)を用意してくれた事。。ありがたい。。。病院でオヤジに言ったら泣いてたと言ってました。感謝。。ありがとう。着れる時が来たら着せて見ますね。











最後は友人達になって片付けや仕込みを始めてケータリングの容器を洗って帰ったのが0時過ぎ。記憶が曖昧だけどノンアルコール。とりあえず、散歩出さないと可哀想なんで散歩して自宅でオニギリ食べて即寝。気を失いました。7時から仕事したんで。




で、翌日も6時おきで散歩。BSは7時半からの「朝ドラ」を見ての「二度寝」。本当の本気二度寝。で、気を失って12時。オニギリ食べてまた即寝。流石に起きなきゃ夜眠れないんで、16時過ぎからドライブ。ちょっと違う事がしたかったんでクルマをオペレート。湾岸から横横に乗って観音崎。観音崎っていつでもBBQが出来るんだね。。。











駐車場も平日は「無料」。ただ、調べるとちょっと不気味なスポットだったりするんだね・・・怖い。ヤンキーが日没からBBQするんで騒いでるのが気になる。で、自分は片手に持ったアイスを「トンビ」に瞬間的に取られました。。。スゲー。もう一瞬。後ろから来て、、も分らなかった。いやスゲー。







いや。。。アイスなら良いけど、小さい「イヌ」とか「ネコ」とかも持っていかれちゃうんじゃないかなと思いましたね・・・ちょっとウチのはデカイからムリだろうけど。






で、湘南Tサイトまで走らせて本でも買おうと思いましたが、あまり面白いものも無く、最近は新しい物があるか?って事じゃなく、昔からズートこの路線を奥深く楽しんでる自分が居る事を再確認。





価値観が同じ人との会話は最高なモンがありますね。











ラーメンでも食べようと思いましたが、あまり腹も減らないし、そのまま第三方面で帰宅。最近は環八も混まなくなったのかな。茅ヶ崎から東名経由でも帰れるし、行きは初台から中央環状、湾岸から真っ直ぐ横横だもんね。第三経由で横横だと¥320安いんだけどさ。環八、環七でも良いけど、玉川まで走るのコレ覚えちゃうと(中央環状)メンドイんだよね。。。






22時頃帰ってきてご飯食べて即寝。今週も頑張ります!




2017年6月9日金曜日

明日で丸10年。



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ばたばたとランチも終わり仕込みしてディナータイムが始まってます。ランチの成績が良いと、夜は楽ですねー。



さて、明日で丸10年。何とか10年やって来れました。前日はどうだったでしょうかねー??



お店をやる事も突発的に決まってしまい、引越しも逃げるようにし(汗)、店を始まるにも「おのぼりさん」状態。流されるように準備してましたね。仕事が無くて始めた訳では無く、男たるもの「城」持ちは夢。いつかは店をやりたいとは思ってましたが、トントン拍子で話が進んで、オープンまで出来ること。



お金さえあれば店はオープンできます(笑)。




その後が大変なんですがね。。。




店もそうですが、人間的にも色々と成長できたと思います。以前は仕事的にも追われてまして、人の事気にする事もせず、また時間も全くありませんでした。人付き合いもその数年は無縁に。何となく孤立を深め、趣味であるバイクも乗る時間無く、何となく生きてて楽しく無かったような気がします。





今でもパツパツでやってますが、縁にも助けられ、友人にも恵まれ、地元のせいもありますが、創業から色々だいぶ助けて貰いました。もちろん、創業から来て頂いてるお客さんも中には居ます。付き合いはお店でだけですが、そんなリピーターさんが居るからこそ!店が存続してるんです。来てくれて飯食って即帰ってくれるのが一番(笑)。



出来るようになるまでは大変。自営は待ったナシですから結果が出ないと廃業です。結果だしながらお客さんを呼ぶような物を作り続ける事。美味しい事が一番ですね。売れてきた後に色々と考える事。売れないと話になりません。作らないと腕も上がりませんね。











月代わりで色々とやってる時期もありましたね。

2017年6月7日水曜日

11日(日)はランチ営業で終了となります。



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~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。







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1日ハエーな。



11日(日)はランチ営業のみで閉店とさせて頂きます。(通常営業)。




夜はカリヒオ10周年イベントなんでCLOSEです。開いてても入れません。




弁当も売りません。ドレッシングも売りません。





当日はケータリングもかぶってるんで、忙しい日曜日となる事でしょう。ただ、知り合いばかりなんで緩めでやります。ある意味「適当」。そう、今年で最後だと思われるイベント。




来年は何か形を変えてやると思います。ワンデイカレーとか。














5周年・・・もう5年たったのか!!

2017年6月4日日曜日

セルフケータリングありがとうございました♪

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今日はケータリングのお仕事が入ってたので早出して配達に行ってきました。日曜日は道が空いてて走りやすい。来週も同じところにご予約いただいております。ありがとうございます。




昨日はランチが物凄く忙しく15時スギまで動きっぱなし。仕込みも含めると9時位から。。。ランチでヘトヘト。夕方に散歩(イヌ)してスグ店でしょ。。。夜は暇だったからある意味残念だけどね。。。。




一応、本日からお弁当配達を開始しております。配達地域外の方でも配達しますのでコチラでお願いいたします。配達区域によってメニューは個別、注文電話も別になります事、ご了承下さい。




◎テイクアウト(お店のメニューのほとんどをお持ち帰り出来ます) 


03-5371-0125 


◎楽天デリバリー(2種類のお弁当&ドレッシング&サラダ)注文はネットから楽天デリバリーを参照してください)


◎お弁当配達(一部お持ち帰り出来ない物もあります。セットのサラダは付いてきません)



~専用 070-3300-6554 必ず専用電話から注文してください。



※「お弁当配達」はお店の営業状況と連動して稼働してます。忙しい場合(お店)は注文中止の為、電話通話不可となりますのでご了承下さい。





2017年6月3日土曜日

お弁当配達区域MAP

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※範囲は予告なく変更させて頂く場合がございます。







基本は画像の青い線の範囲内を¥2500以上で無料配達させて頂きます(写真からリンクして大きな画像になります)。


お弁当注文「専用ダイヤル」070-3300-6554繋がらない場合(電源OFF)は混み合ってるか、お弁当配達お休みとなります。お店の電話はテイクアウト、ケータリング専用となりますので注文はお受け出来ませんのでご注意下さい









暫定メニューです。


※サラダは付きません。テイクアウトの場合はサラダ付きとなります。


2017年6月2日金曜日

ありがとう。



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もうスグ2歳。僕らのところに来てくれてありがとう。










コロが亡くなって丸3年。我が家の子となりもうすぐ2年。早いな。。。




イヌの一生は測りたくないけど、だいたい16歳くらいで天寿を真っ当する。自分達も45歳で15年で60歳。比べて元気に走り回れて精力的に動ける40代でイヌ2匹飼って、一生懸命育てると誓って飼いはじめた。60歳まで順当に生きれるか分らないけど、今現在より確実に我々は歳は取ってる訳だからね。健康面でも恩恵を受けております(散歩)。





2017年6月1日木曜日

ありがたい。



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ちょっと書く時間が無くイマ。




昨日の最終はベスパ談義バイク談義。濃厚な時間でした。




無論、話以前に売上をクリアしてる事感謝であります。





話はスキだね。特に趣味系の話が合う時は格別。





忙しくない時間帯は我を忘れて話ししてる。






お金以外なところで。お互いにはじめてで、話初めからリスペクトして話して、実は。。。。って事で仲良くなる事がほとんど。そりゃ素敵な出会いョ。話さなくてもお客さんの所作(丁寧な)を見て感動して信頼関係が生まれる事だってあるし、食べて終わるだけのお客さんでも定期的に来て頂けるだけで実は嬉しいってもんなんだ。お客さんに常に感謝してる。不器用なんで逆に行ってしまう事もありますがね。。。





スパイス。








自分はあまり詳しくありません。探究心も薄いと思います。この10年で色々と変更してきましたが、大きく変わったってところは正直ありませんが。。。カレーの味は段違い平行棒並に進化。毎回、毎回、だいたい同じ味になります。当たり前ですがね(笑)。分量も決まってますが、時々で変わる事にも合わせられます。例えば味噌汁作る位の小鍋でも作れます。大きく作ったほうが誤魔化しは効きます。リカバー的に。



最初は難しかった。



イマは根拠が分かってるので、仕事も早く、カレー作れます。仕事の早さは体力の温存と他の事をやって帰宅する早さに繋がる。だから自宅も近い。コレが30分位の通勤ならば堪えるね。




今日も21時にライスが終了しまして、その流れで明日のキーマとベース作り(段取り)を始め、2回戦目のギュウスジカレーを作り終え、卸カレーの来週分(予定)もキープ。何言ってるか?分らないでしょう(笑)。、他には日々重要なカリヒオ☆オリジナルドレッシングも明日一番で作ります。金曜が業者の発注ラストのところがありますので、考えて頼みます。



忘れたら地獄です(笑)。




そんな事してると23時は越えてきます。帰宅は0時近く。、、、スグに愛犬の散歩に行きますが、暫く引きずってる腰痛が厳しく、今日は整体に行って来ました。明日もだなー。。



で、寝るのは1時頃、即寝で6時に起きて散歩。




(笑)



しかしね。。。しかし。このライフの充実はカケガイの無いモノありますよ。商売して(0から)お金頂いて生活が厳しいながらも出来る事は売上が無いと出来ない。なんせ売上。売上無いとなんも出来ないわけですから。



感謝しないと。