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お陰様で11周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.

2018年12月8日土曜日

ケータリングありがとうございました♪

~渋谷区幡ヶ谷で12年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。




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【おしらせ】







カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650








カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪










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http://eg1450.cart.fc2.com/(休止中)







♪♪「カリヒオオリジナル!」@セルフケータリング♪♪






都内一円、近郊、セルフケータリング&お弁当配達(数はご相談ください)始めてます♬






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http://cari-rio.blogspot.jp/2017/06/blog-post_15.html








#ロケ弁 #ロケ弁当 #遠方 #配達 #11年目 #カリヒオ #カレーライス #カレー #新宿#渋谷 #幡ヶ谷#初台 #ドリア #オーブン料理 #新メニュー #カリヒオドレッシング #通販やってます #カレー弁当 #お弁当配達 #ケータリング




◎お弁当配達は全てUberEats ウーバーイーツをご利用下さい。







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※カリヒオではUberEATSさんと配達業務提携をしております。配達は全てコチラからお願いいたします。※店舗に直接注文⇒配達は行っておりませんのでご了承下さい。




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またまたケータリングのお仕事頂き感謝であります。


近場でしたがSBの回線障害にモロ引っかかりまして、地図が使えません(大汗)。馬鹿馬鹿(笑)カーナビも細かい所が出ないので(最新型に近いのに・・・)。足で見つけてなんとか時間内に着車納品。回収もスケジュールタイトだったし、回線障害で(ネット注文)お店が稼げませんでした(汗)。馬鹿馬鹿(笑)。


困る・・・。



セルフケータリング大変ありがたいのですが、お客様側からのご要望を現場で御相談させて頂く事もあります。お客様的「金額設定」もあるでしょうから、お話はさせて頂きますがウチはケータリング専門店では無く、ウチのカレーを他所で食べていただくための「ケータリング」で別に何処でもいいし、安けりゃいいのでって所の話は難しいです。基本値引きも出来ません。食数にもよります。



12年前と今とでは原材料コストが違います。配送もガス代が違います。分かりやすいように地域別に配送料金を設定してます。遠方の場合はお店を休みにしてケータリングに専念します。場合、別途になりますが配膳のお手伝いもさせて頂きます。お皿やフォークも使い捨ての簡易的な物ですがコストが上がってます。100均物ではありません(笑)比較的シツカリとした物を使用してます。全体的に見てウチでは適正価格だと思ってます。ウチの全部乗せカレーが¥1200(税込み)、ケータリングが50人前以上から単価¥1300(税抜き)でやってます。人件費が入りますので高い価格帯ではないかなと。





やりくりしてやった事はありますが引き受けた手前、事前に聞いてない搬入出に関する難問も自分で飲み込まなくてはならず、正直断れば良かった事も10年以上の間にあります。取引先は少ないですが、安易に増やす事もありませんし、今後もお客様が頼みたいと思った時に優先して動ける信頼関係が築ければと思ってます。






2018年12月4日火曜日

ケータリングありがとうございました♪



~渋谷区幡ヶ谷で12年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。




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先日、セルフケータリングのお仕事を頂きました!ありがとうございます。今回はちょっとタイトなスケジュールでしたが無事に終了。喜んで頂けてよかったです。



50人前以上になるとカレーの容器キャパがイッパイで足りたくなる恐れもあってドライカレーをもっていきました。量的には充分だったよう。ウチ的に内容はシンプルなんですが、美味さと量は充分に足りるなと自負しております。


お気軽にお問い合わせくださいませ。


※下のリンクを読んでみて下さい。詳しく書いてあります。



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昨日の休みは友人宅にお邪魔してバイク談義。もうバイクの話で軽く3時間出来る。つーか1日中でも余裕で出来るくらいにこの趣味は継続してる訳。しかしそれが「どうだ!」って訳では無く、互いにリンクして尊重し合うから楽しい訳。逆は自分の知識を植え付ける系。自分じゃ(相手)嫌がってる事が分かってないだろうけど分からせる必要性も無いから。関わらなければいいのよ。で、昨日はそんな彼と会って豊かな時間を過ごした。楽しかったな・・・。





車移動で200キロ位乗ったけど「タノチー」。説明しても分からないだろうけどフィーリング最高。湾岸も90-100とかで流してるけどほんと良いよな。乗り心地も良いし、朝比奈の峠道も気持ちよかったな。速い、遅いでなくフィールグッド。乗車姿勢から来る乗り易さとエンジンフィール(4発)、重量配分もいいんだろうな。シートも良いし。まあ、ココラ辺は俺にしかわからないからどうでもいいかな。



ちょっとね。単車は無論いつでも欲しいけど、ちょっと一人クルマで温泉に行くってのもいいかなと思いました。







2018年11月29日木曜日

NIKEN



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最近ラリー乗ってます。って言っても数キロレベル。



今日はメインジェットを交換して軽く乗ってみたけど、確かに速くなった。上でね。もう既に色々な事試してみて自分なりのベストが出てるの。で、やる事ないからメイン換えてみてどうろうと。もうあと半伸び出来るだろうなと。


まだ走りこんでないから分からないけど感触は良い感じ。月曜少し乗ろう。MTオイル換えて空気圧見るかな・・・。






写真は使いまわしでスミマセンネ。




興味あるものはチョッパー NIKEN  ハイエース。







ヤマハが発表するにターゲット47歳以上のボチボチの経験者。年齢的にベテランでしょうね。例えば月1回~2回のツーリングで翌日に疲れを残さない類の造り込みと別段「テクニック」が要らない柔軟さ。さらに全天候型(雪は抜き)の安心な車体構成。。安直でツマラナイとかでは無く、気温が低い路面だろうが落ち葉で埋まった路面だろうが、雨で川になった峠道だろうが、任務を安全に遂行出きる能力と「楽しさ」を兼ね備えてると読んだね。


形は賛否ありますが、必然的に「こうなった」と思えば納得系。2輪はそりゃ楽しいさ。ただ3輪の未知なる魅力に惹かれること、歳とともに柔軟になってきたなと。ホンダの「DCT」とかね。乗ってみたい訳。


写真はGT。今後出るであろうモデルだけど、これなら欲しいね。欲を言えばタンクを20リッター以上にしてライトをフォグでも良いから明るいの欲しい。インプレ見てるとライトが暗いと書いてあった。動体視力が落ちてきてるんでそこらへんを「明るさ」でカバーしたいところ。


エンジンは熟成のMT09譲りの3発。元々トラも乗ってたから3発の良さは分かってます。イマドキの3発はウルトラスムーズだろうけど、個人的には水冷初期の900がベストだと思ってますがね。まあ、古いしもう30年近いんで現実的ではないですよ。





2018年11月16日金曜日

セルフケータリングありがとうございました♪



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久々のブログでスミマセン・・・




昨日はセルフケータリングのお仕事をさせて頂きました。ありがとうございました♪




細かい事(ご注文方法)はリンクを見ていただいてから御相談して頂ければ。



いつでも御相談&ご予約OKですのでお待ちしております。



ケータリングについての補足ですが、当店のカレーはお客様ご指定の場所で食べて頂くケータリングです。お店と同じ物をお持ちしますので、特殊な事はありません。当店主力の2種類をお持ちいたします。自慢の2種類です。ご飯にバシャバシャかけて召し上がって下さい。2種盛り、混ぜても美味しいです。で、付属するサラダもオリジナル☆ドレッシングで食べていただき、そちらも(ドレッシング)当店自慢の1品です。


この3点ですが長い間やってきた末の結論です。ゼヒお試しください。



※量は多めです。









2018年11月2日金曜日

ビーフシチューカレー。



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1日から始めたカレー、名称変更します。



「ビーフシチューカレー」。



ビーフシチューのような「お肉」が入ってます。



¥1200


よろしくお願いします!






2018年10月31日水曜日

限定牛肉カレー(ビーフカレー)。



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FBの方で色々とほぼ毎日更新させて頂いてます。






ランチメニューが増えます。



◎ 牛肉カレー(ビーフカレー)@11月1日から。


◎ ステーキ丼(誠意試作中)




ビーフカレーの方ですが大きな肉の塊を鉄鍋で食らうカレースタイル。訳わかりませんが(笑)。



◎お昼の価格は¥1000ご提供します(火曜~金曜平日ランチ)





※通常は¥1350¥1200決定。予定。メニュー作成中。





ステーキ丼、お肉は脂身の少ない「赤身」のモモ肉。ニンニク醤油ベースのタレでステーキにしてライスの上に乗せます。ただし「ライス」はウチ特性の「ガーリックライス」にします。モモニクはアサッリしてるのですが、コクは脂身のある肉の方が美味いと個人的には思います。その点を考慮してご飯の方をパンチのあるガーリックライスと食べる事によりバランスが取れると思いました。まあ、どこかのパクリですよ(笑)。で、スープとサラダがセットです。



こちらも¥1000で。夜はありません。ちょっと提供に時間が掛かり、現在お店の都合ですが状況が整い次第12:30からのご提供になるかと思います。暇な時は言ってください。作ります(笑)



※ステーキ丼の場合は「牛スジミニカレー」が¥100で追加できます。




久々の追加メニューですが、毎度の事ながら「見切り発車」です。完成度は100%ではありませんがお金を取れるレベルにあると思います。ここから数を重ねさらなる完成度を目指し磐石な体制にいつもながらもっていきます。「全部のせカレー」もそうでした。




明日からの牛肉カレー(ビーフカレー)は限定5食となります。売り切れゴメンです。






2018年10月30日火曜日

妄想ツーリング。



~渋谷区幡ヶ谷で12年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。




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コレといったネタも無いんだけど(汗)。








クルマはココ2週間で500キロ。Rally200は100キロも満たない。まあ、クルマは自分の病院とか父親の病院とか仕入れとかプライベートでも良く乗るよ。首都高も月に10回は乗るんでマイレージ登録してる。



Rally200はね。生存確認みたいなメールを頂きますが、売るつもり全く無いんでね。今はその時期(バイクに乗る)ではないし来年あたりからジョジョにバイクで遠出行きたいなと。



お客さんとも話したんだけど、ツーリングにもう1台ガッチリ走れるの欲しいなと。まあ、そんな余裕が出てきたら嬉しいんだけど、今日ラリー乗ってみてやっぱし「いいな」と。ツーリングも行けるし街乗りも中々。。。ただ古いから気は使うしガチャガチャ使い倒す歳でもないしな。。。勿体無い気がしてきたね。フィーリング最高。




来年の今頃位はお客さん含め友人のバイクスキ含め1泊2日でツーリングいきたいなと。






写真はランブレッタだけど。。






同じ感じので新しいの「PX200」で増車とか。以前乗ってたPXは軽くチューニングしてたんだけど中々速く快適だった。しかしラリー程の深い味わいは比べてなかった。今回、ラリーが生きてるのでガッチリとファインチューニングしてスムーズかつノーストレスでソコソコバイク軍団に着いていけるかな?と頭の中で考えてマス。なんせ増車した場合は平均に乗る事を考えるから同じ姿勢な物は必要ないんです。で、やっぱしベスパが乗って楽しいと再認識。



あんまり掛離れたチューニングはしたくないし、どうせエンジン開けるんだからやりたいのは山々なんだけど全ての稼動部分をスムーズに動かせるようにとか、キャブを純正ベースで容量増やすとか、サスは前後換えて、チューブレス履くとか。最初からディスクなんでキャリパーはそのままでパッドとディスクだけ換えるとか。後は軽くしたい。プロと相談してベースを仕入れてっては話だけど、もう冬が来るから来年以降の話。すぐ来ちゃうけどね・・・。いや、。、、そこそこ長く乗ってるので色々とプランニング出来て楽しいな。



昔乗ってたの。





以前乗ってたPXから10年近い月日が流れてどれくらいカスタムの進化があるだろうか?