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お陰様で11周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.




9月10日(月)~12日(水)までお休みさせて頂きます。



2018年6月29日金曜日

整頓。



~渋谷区幡ヶ谷で12年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。




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カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650








カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪










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梅雨明けちゃった(汗)



6月だよ・・・・




来週、7月4日(水)はセルフケータリングのお仕事を頂いてます。営業変わらずですのでよろしくお願いします。夜の営業は仕込みと容器回収がありますので、早仕舞いになるかと思います。





本気の「夏」になる前にツーリングに行きたかったのですが、最近のスケジュール的に全て厳しい。。歳と共に遠くに行くのは「クルマ」でエアコンは必須アイテム。そだねー。



暇な日なりに仕込みや「やりたい事」があるので。。。



やりたい事。



以前、店内に置き場を設置すると書いたか書いてないか?分かりませんが、今日、業者さんと打ち合わせをして来月末に工事着工して頂く事になりました。ただ、業者さんのご都合に1000%合わせますので延期もありますが、基本我々急いでません。1ヶ月や2ヶ月は瞬殺で終わってしまうので待つ内に入らないのが現状系。







で、結局のところ自分で「やる!」と鼻息荒かったですが、道具買って材料買って引き上げして廃材処分したりするの考えたらプロに頼んだほうが無難と考えました。そう、道具があればいいけど、まあ、使わない系だから(大工道具)。





弁当配達で使ってる台車と表の看板。表の電飾看板は今では大きすぎた(汗)。もう必要ないと考えてまして、置き場が完成した暁には撤去します。邪魔だな・・・・。置き場に棚を何箇所か作って(ここは自作)裏の小部屋に荷物を移動する予定。平行して長年在庫になってる器とか要らない物をだいぶ処分したい考え。



細かく言うとサラダ容器とか小口で一々買いに行ってるけど、今後一括仕入れ(大量)で在庫として持って置きたいと思いまして。長年の思い。それは一括の量と大量買いの金額でビビッてまして(笑)。




ここで色々と片付けしてさらにお店として円滑に営業できるようにやり易いようにお店を整頓させていきます。








2018年6月28日木曜日

身辺。



~渋谷区幡ヶ谷で12年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。




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6月ってもう終わり??



梅雨も終わっちゃう感じで暑い。




あくまで「自分用」に作ってみました。PCで数分で出来ちゃいますから誰でも簡単に「そこそこ」の物なら作れる時代になりました。



Tシャツは去年に友人連中が作ってくれた10周年と1周年の時のと今回のTシャツで全3パターン。今後も自分用に作ろうかと思ってます。




デジカメ。



10年近くまえに買ったミラーレス1眼を復活させようと。





俺カメラ詳しくないから。で、興味ない(汗)。10年近く前に形で買ったような感じ。アイフォンがここまで便利になる前だったから最初は結構使ったけど、アイフォンが主流(SNSアップ等で)になると使わなくなった。


今はカメラで撮ったら携帯に転送してくれたりするシステムが主流みたいだけど、俺のはWIFI搭載モデルじゃないから、WIFIメモリーカードにするか?で注文を考えていたら、良いのもを教えていただいた。







ようは「カードリーダー」でメモリーカードを抜いて転送させるものだね。安価だし早いし、多少手間だけど充分に使えると思ってポチ。






iPodも昔のデザインとか。これも壊れてクルマに眠ってるけど、今は中古品が安価で溢れてるからいつでも買える。けど、アイフォンで事足りるから使う用途が無いんだな(汗)。



持ってるだけで何となく良い感じ。





道具って言うか身の回りの物も自分が使いやすく気に入ってる物を選択するようにはしてる。希望はあまり手に入らないとか、人が選択しない物をあえて選択して「やる」とか。












もう手遅れ間満載なんだけど(笑)



930-964-993-997。お金ないから現実には996あたりなら何とかって感じだけど、996ならもう少し出して997のPDKモデル買う。お金無いけど妄想ね(笑)。


993のTIPなら997の前期の金額チョイチョイで狙えるかと。今や500万で買うことが難しいけど993タルガ(比較的人気無い)とか特殊なモデルでTIPなら可能かと。後のメンテも掛かるし良い個体に巡りあったら即買いが鉄則な世界だね。ただメンテ掛けても応えてくれるから維持したくなる訳。


いや、先日ウチの下で993の黒か紺だったか、空冷独特の良い音して走って行った訳。それが何とも・・・・・。993までの空冷はエンジンが良いと評価は言うに及ばず、ボディーの大きさが良いのよね。今基準で小さい。996で大型になってしまう訳だけど、993までなら大きさ的にもスキ。930-964-993。現実的には「996」でしょうね。



まあ、ポルシェ乗れるなら(911)我侭言えない立場ですからね・・・・








さらに良いね・・・・





無論、パジェロミニは売りませんよ(売れないしなw)

2018年6月26日火曜日

キャッシュレス。



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今後は「急速に」キャッシュレスになっていくだろうね。



2019@10月から消費税が10%になるので、セットで噛ますのは納得いかないけど、その際に端末とか一応色々と店側に政府から支援がある訳。


ウチなんか¥1000位の単価なんでキャッシュが入らないと正直非常に厳しい。なぜ?って言われるとプール出来るお金がギリのラインで支払いも常に現金だから。



来年の10月以降当店も便乗値上げと言われても致し方ありませんが「上がれば」値上げします。



その際に+してカード決済を導入するので、お客様にはより良いサービス&相殺して頂きたい考え。押し付けになりますがこの11年で大幅に原価は上がってて我々が泣いてる部分もあり、サービスの点でも(ライス大盛りとか)見直す良い機会といっちゃあなんですが、そんな感じで軽く考えております。












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2018年6月22日金曜日

フォグ。



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パジェロミニのサイドシル直しも全くやらず仕舞い。さらにクルマは2週間位乗ってないかも。。。国産の良いところは暑くても寒くても(東京レベル)バッテリーさえ生きてればなんてことなくエンジンが目を覚ます事。無論整備は基本。




2年毎に車検を受けて整備してますので(クルマ屋さん任せ)故障はありません。この2年間で色々とリコールを受けたのでエンジンのCPUやら補記類(ラジエターとか)は新品に換わってます。エンジン単体と危ないのは「タービン」。しかし10万キロ目安だね、と言われ10万乗るには自分のペースで後5年は掛かるんで(予定)問題ないです。




5年経ってもパーツの心配は無いだろうな。



たまにブースト(高ブースト)掛けるだけで普段は低負荷(ブースト)で乗ってましてタービンの負担は少ないと自分では思ってますが、ここ都内ではストップ&ゴーが多いので見えない負担は大きいと思います。エンジンもダラダラでは無く高速乗ってタマに回す事も心がけ、規定のオイル交換より早めにやってると思いますね。比較的丁寧に乗ってますので、乗ってきたら消耗品に「差」が出てくるのか?ソコラ辺も楽しみであります。



まあ、また買おうと思っても中々クルマはお金が掛かる物で現状の生活ではムリ。しかし欲しい訳では無く現状を楽しもうとしてる訳。




写真はこちらから抜粋させて頂きました。何かありましたら即日削除させていただきます。https://gazoo.com/ilovecars/vehiclenavi/171104.html



フォグ。




パジェロミニにはアクセサリー的な物では無くきちんと照らすフォグが標準で付いてます。







コイツ純正なんですが、中々照度が高くフォグだけでも都内の夜道なんかは大丈夫な感じ。使えるフォグ純正部品です。フォグライト本体(玉)は純正で充分なんでアフターLEDとか全く眼中なしで、本体のライトも購入時(6年前)に中華製HIDを入れてますが壊れませんね(当たりだね)。今ならLEDでもいいかもね。壊れたら考えます。



で、話が長くなったんだけど、フォグを後付けしようかと。サイドシルを直す序にフォグを入れてみようかと思案中。



で、前期型のパジェロミニ(H56)は後付けバンパーに付ける感じで幾らでもあるんだけど、後期(H58)は本体が売れてなかったんでリプロのパーツが無い。で、その点もワンオフになると思われ、出来れば大げさな感じでは無く・・・




写真はこちらから抜粋させて頂きました。何かありましたら即日削除させていただきます。https://gazoo.com/ilovecars/vehiclenavi/171104.html



グリルの内側からステーを取ってきて付ける方法が好ましい(個人的には)


いかにも・・・って感じではなく実用性を匂わせた「さりげない」造りに期待しております。マルチリフレクターでは無くシールドビームがいいかな・・・




フォグの選択とやって頂くお店とか、色々と動かなきゃならない事(お金もw)あるんで、ほんと急がないで暖めて置く「楽しみ」って感じですね・・・

2018年6月19日火曜日

店メンテ。



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休憩時間とは言え自営は色々とやる事があるんですね。







ちょっとバツチイ写真ですが、エアコンのフィルターと外回りを掃除します。プロでは無いので完璧には難しいですが手間は取ります。、、、



その他、店内掃除と買出しなど。営業時間外にも足りない物があれば買出しに行く訳なんです。ウチは業者さんに依存してますが、どうしても足りなくなる場合もありますので、個別に買出しに行く機会は多いんです。業者さんで扱ってる量が多い場合など、小口扱いのお店に行く場合、これは週一の割合で行くことが多いですね。






シンクの蓋が経年劣化で緩くなってしまいまして(水漏れ)同品を島忠に。考えるにウチの店があるところは非常に便利で家賃は高いですが、お客さんが固定で来るようになれば、中々やりやすい所だと思います。お客が来ればの話ですが・・・(汗)。







しかしRally200はいいよな・・・・ウットリ。近場走って満足。




最近はヤフオク見て妄想して終わりの健全な生活。コレ身近にあるとあまり増車は要らないし、クルマも気に入って乗ってるから2台行ったりきたりで非常に満足度高い。休日はクルマでの移動が多いし、連休取れれば家族でクルマってのが定着。イヌ居るんでクルマ生活は欠かせないよな。バイクは益々乗らなくなってきたけど、こう身近ならば長く楽しめると思うんだよな。



現に面白い。





2018年6月18日月曜日

お休み。



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6月ジメジメ系。ジメーと営業してますョ。




本日は定休日でお休みですが、週末は嵐のような忙しさでありがた系。昨日UP出来なかった(FB&インスタ)はそのせいです。。。




新型ジムニーが公開(公式)されましたね。









結構いい。。。。JB23が強烈にスキならともかく、先祖帰りしたコイツ待つべき。中間グレードに「クルコン」とルーフレールは自分はお約束かな。。。これから色々なパーツが出てくるので待つべき。つーか自分はクルマ、ココら辺を買うならば「実用重視」なんで弄る必要性は感じません。山に走りにもいかないしね。ただ本気の雰囲気重要。パートタイム4WDとラダーフレーム。



ここだけでご飯3杯分。



もうコレしかないからねー。(小型では)




長い間作るだろうから焦る必要性無いし、逆に言えばパジェロミニも4気筒エンジンのせてセミモノコック的な物はもうどこのメーカーも作らないだろうね。売れないから(笑)。長く作ってたんで部品の心配ないし朽ち果てるまで乗る予定だけど。









同じく朽ち果てる系はRally200。錆びてるところをサビチェンしてアルミテープで補修。メンドクサクテ終了した。またやりたくなったらやる事にするよ。







昼は韓国料理行って食事して大満足。美味かったな。。。。







飯&お茶で4時間以上・・w



楽しかったご馳走様!!





2018年6月15日金曜日

雨の金曜。



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梅雨なので当然ながら「雨」。



昨日届いた「アルミテープ」は休みの月曜日にやってみるかな?位。急がないし。



妄想発揮して一昨日の「カブ」。








見て乗ってみないことには分かりませんが、今のところベスト。仕事もひと段落して数年後にって話なんで、まあ、気が変わる事もありえますね。その間に熊本生産の「カブ」はマイチェンを繰り返すはず。




ここまで荷物載せて走るって事は今のところ「無い」けど、仕入れやチョイ乗り、で、シタミチのロング、いずれ時間が出来たらキャンプツーリングとか。まあ、早めに仕入れてリタイヤに備える(笑)。



特に維持費の面で非常に助かる。オイル交換とか日常メンテナンスは自分でやってみようと思ってますし、カリヒオ★ガレージに入る大きさも大事。重整備は買った店(岐阜だけど)持って行ってお願いする予定。その点でもシッカリと働いて結果だして頑張らないとな。休めないから。話変わるけど店の「床」張り替えないとなw。薄めの足場板流そうかな。



現状Rally200で同じ事出来るんです。1台より同じ用途で維持費掛からない物も、もう1台。無論「面白さ」も兼ね備えてるかもね。家族で出かけるときはパジェロミニ。遠乗り出きるしキャンプもOK。ちょっと今年はキャンプって感じじゃないかも。







あーーどっか行きたい。





2018年6月14日木曜日

アルミテープ。




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チョイ前から休止してます「楽天デリバリー」ですが、10月から体制が一新され当店でも前向き検討中です。品揃えもウーバーイーツさんと同じとなりますので、配達範囲と価格、ポイントも付きますのでお客様には朗報かと思います。まだ導入検討時期ですので、詳しくは再度UPさせて頂きます。









アルミテープ。



クルマのサイドシルが錆びて崩壊中。まあ、綺麗に直してもまた錆びると思うんで「放置」。腐るまで乗ろうと思ってるので、錆び止めしてパテ埋めしようと思いましたが、アルミテープで補強しとこうと思いました。パテする時間も無いね。



Rally200も同じく。



下回りの(足元)も錆びてて、ここは現状維持してる感じ。板金もフルになるんであまり現実的では無いな。綺麗にしてもメンテで汚くなる確立が高い(自分だから)汚いまま(失礼なw)で腕が上がるまでこのまま。部分的にアルミテープ貼っておいて良く乗る事。


2018年6月13日水曜日

チョイチョイカスタム。




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コレと言ってネタが無いです(汗)。




Rally200。



前々から後ろの「箱」の平行が出てないなと。









ちょっと後ろ下がり。乗ってると振動で取り付けボルトが緩んできます。


















真っ直ぐ。





簡単な作業ですが満足度高い。素人ですのである意味適当にこなせる事が楽しい。まあ、命に関わる整備(重整備)はプロに任せた方が良いと思います。




先ほど軽く奥さんとタンデムしていきましたが、もうだいぶ自分の好きな車両になってきた感じあります。最初からでは無く約2年。ちょこちょこ自分の好きなスタイルに持ってきてようやく「嵌った」感じありますね。



長距離も短距離もチョイ乗りも良いのですが、最近はカブベースの長距離マシンが気になってます。前からですが、特に「カブ」は国内生産に切り替わり、ベース面でも魅力的になってますね。






http://www.northwing-jc.com/enjoybike/nanabariki/cub-world/new-cub110nwjc-type3-touring-20180518.html





深いw



ここまでの長距離は行くか分かりませんが、ここまで走れる(可能)って事に興味が沸く。荷物満載しても楽しみはスポイルされないと書いてありますし、シタミチで楽しめれば。。。。


正直50近く、ライフスタイル変化によってダウンダイジングもアリじゃないだろうか?と真剣に思い始めてました。毎日乗れる楽しみのバイク(仕入れとか)か年数回長距離を楽しむバイクとか。維持費もそうですし、欲しいバイクがあまり無くなった感(買えない)もありますね。



で、毎日お手軽にチョイチョイバージョンUPしてきて楽しんでいるのがRally200。で、集中的に負荷掛けないで交互に楽しめる物があればなって話。置き場所もありますが、125以下なら店内に置けますしね

2018年6月5日火曜日

お休みの日。



~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。




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【おしらせ】







カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650








カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪










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♪♪「カリヒオオリジナル!」@セルフケータリング♪♪






都内一円、近郊、セルフケータリング&お弁当配達(数はご相談ください)始めてます♬






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http://cari-rio.blogspot.jp/2017/06/blog-post_15.html








#ロケ弁 #ロケ弁当 #遠方 #配達 #11年目 #カリヒオ #カレーライス #カレー #新宿#渋谷 #幡ヶ谷#初台 #ドリア #オーブン料理 #新メニュー #カリヒオドレッシング #通販やってます #カレー弁当 #お弁当配達 #ケータリング




◎お弁当配達は全てUberEats ウーバーイーツをご利用下さい。







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※カリヒオではUberEATSさんと配達業務提携をしております。配達は全てコチラからお願いいたします。※店舗に直接注文⇒配達は行っておりませんのでご了承下さい。


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6月も早い。早いしか言えないけど実際に早いから仕方ない。店長のツマランお休み日記になりますが、お店事を少しお話させて頂けば、セルフケータリング、大口お弁当配達を少し小休止させて頂く予定です。仕事選んで「偉そうに」とお叱りを受ける事「承知の上」ですが、配達が完璧に出来て(営業も兼ねて)お客様納得なクオリティーで「仕事」出来る範疇はお引き受けさせて頂きます。まずはお気軽にご相談下さい。こんな内容書かれちゃ相談もへったくりもありゃしないでしょうけど(笑)





で、ツマラン店長に日記です。



休みは身体を休めようと歯医者と自分のやりやたい事オンリーにしました。歯医者は1年ぶりでしたが歯石取りが痛い。。。虫歯は無かったんです。よし。





昼寝もたっぷりして、夜は友人宅で原付のバッテリー交換。バッテリーを交換したらセルが回らない。セルを随分と使ってなかったみたいなんで固着かな。。とも思いました。で、ハンドルスイッチ部分を緩めて動かしたところ難なく始動しました。ハンドルスイッチだね。セルが元気いいから大丈夫。良かった。接点復旧剤と工具もあまり無かったので、次回はそれと割れたフェンダーとプラグ交換ですかね。バッテリー車でセル無しキックでバッテリー空にしてると良くないと聞いた事あります。たかが¥2000程度で買えるんで自分で出来る人は小まめにチェックして換えたほうが良いよね。




で、写真は我がRally200。







久々に乗りましたが、マフラーを入れ替えてからトルクがチョイ増して音がチョイ増して大変よろしい。ゆっくり乗ってもさらに楽しみが増した感じ。ギア比がワイド、フライが重い、エンジン特性が急かされない、ソコラへんが面白さの原因では無いかと思ってます。

2018年6月1日金曜日

6月で丸11年。ありがとうございます。



~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。




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6月になりました!



で、カリヒオも丸11年。12年目の始まり。



本気で書いたらとんでも無く長くなる(徹夜)ので触りだけでも。



淡々と平和にやってきた訳でも無く常に継続するために必死。でした(今も)。売れる物を作って「売ること」がどんなに難しいことか。当時は今みたいにSNSとか無くてブログかmixiしかない時代、宣伝方法が限られウチみたいなビジネス街でも無ければ商店街過疎地でお客の入りも(通り)少ないってか無い状態がだいぶ続きました。書ききれないくらいに色々と何でもやった。しかし店の立地も俺が選んだから自己責任。


またお客さんが来ても「また来るね」的にでは無く、当初は味で来てくれる方はほとんど居なかったように感じます。正直なところカレーでって話。食い物屋なんでソコで勝負したいと常日頃考えてました。情けないな。正直名刺なんて恥ずかしくて出せなかったな。今はメンドイのであえて出しません(笑)。


生活しなきゃなんないのでお金を得るためにどんな事すればいいか?と色々と考えた末に「シンプル」にカレーを磨くしかないなと思いました。まあ、最初は危機感無かったし、いつか来るねって思ってましたから。コレが来ないんだよな(笑)。まずはカレーがイマイチだった。語弊があるかもですが、熟成の域には達してなかった。クルマで言うならば初年度やプロトタイプ。年々完成度高めていくことになりますが、最初は今から見たら酷い。ちょいとオープンを早まったし、当時は色々と嗾けられたりしてもあったけど、基本は自分の気持ちの弱さ。全て自分の責任っすよ。人のせいにしてもお金稼げるわけでは無いですからね。



オープンから数年、時間を見つけては師匠の元に通い、カレーのレパートリーを増やしメニューにバラエティーさを出して行きました。無論、お店だけでは食えないので配達に力を入れたり、今でも売らせて頂いてる会社様にお世話になったり、セルフケータリングを始めたり、カレーは「主」で色々な事を考えて実行に移してきました。


都度メニューも増え顧客選択肢が増える中、例えば自分的に「自信のない」物も当時の考えでは出さなきゃお客さんに選ばれにくいなとの思いで色々とやってた事もありました。お客さんは地味に増えていきますが、意図したものを食べていただかない場合に去るのも早いと感じました。色々とありすぎたんだよね。リピートって絶対的「王者」の元通う訳なのでその絶対的な何かを模索していく事になります。5年目で「全部のせカレー」が出来たのもこの頃。お土産ドレッシングも何となく定着してきた感がありますね。


ウチは満足度的に例えばカレーが70%+サラダが30%で良くて100%の満足度と計算してます。さらに辛いスパイス増し(無料)やライス大盛り無料も初年度から継続してやってまして、トータルでお客様に満足出来るように考えております。



自分がスキで自信がある物ならば、極論、個々の「好き好き」で判断されても仕方ないと思いました。で、カレーの種類を絞り自信がある物に特化してお店を営業していくことにしたのが近年、さらに現在では凝縮の「縮小」を実践して色々と忙しくさせていただいてます。ありがたい事にお弁当の委託(配達)販売が新たな戦力として加わり、大きな力となってる事、お店の顧客が配達により増え、さらに自力が付いてきたこと。全て感謝しかありません。




まだまだ11年の店ですので、全てのお客様に満足のいくサービスを提供することは命題だと思ってはおりますが「また来たいね」と思っていただけるように日々努力してまいります。