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お陰様で11周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.

2018年4月26日木曜日

本日もありがとうございました♪

~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。






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【おしらせ】







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カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪










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GW週間が始まりますね。



当店は例年通り定休日の「月曜日」のみお休みとさせて頂きます。営業時間等、お店の都合で早仕舞いしたりする場合もございますので、予めご了承下さい。



お店の都合で予約出来ない場合もあります(申し訳ありません。理由は色々)。基本お手数な予約しなくても入れると思いますが、万が一来てしまって「閉店」していたらお客様に申し訳ないので、そんな場合はお気軽にお電話下さい(20:00~は早仕舞いの可能性あります)返答時お弁当の「多数予約」で我々が固まってしまってる場合などは論外ですが、現場でお客様のご都合をお聞きしてから臨機応変に対応させて頂きます。



※食材が終わりの場合は何も出来ません・・・・



ご協力いただければと思っております。




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ようやっと仕込終了。。。。



昨日は来客が多く予定していた仕込が出来なく今日にズレコミ、何となくだけど1週間のカリキュラムが出来ていて、稼働日の空いてる時間は無いに等しい。で、それが苦痛かと言えば全くそんな事無く「ありがたい話」。カレーが売れるならば。。。。


「仕込集中時間」(21:30~)が言葉通り一番集中して出来る訳です。その時間が現在非常に大切な時間であって、その時間が取れないと僕らは帰れなくなってしまいます(汗)。営業時間中にも段取りしてますが来客がメインなんで中々大仕事(火を使うこと)が出来ないんですよね。致し方ないところです。



仕込がある程度終わりますと僕は発注して奥さんは最終的な片付け(仕込道具)とゴミ出し。まあ、店の営業が終わっても帰れるわけ無いんで大体0時近くになりますよね。で、飲食業は自宅は30分以内(それでも遠いと思う)にしろ!と言われた事が近年分かりましたね。通えないよな。



ただ、今後ボリュームを少なく出来て稼ぎが良くなる奇跡的な事が起きれば・・・ガレージ付きに自宅が夢ですのでそんな事も考えながら(妄想)仕事に打ち込む「俺」に酔ってるって話です(笑)




長々とスミマセン。














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