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お陰様で12周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.

2017年12月27日水曜日

年末年始の営業時間再UP。



~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。





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【おしらせ】







カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650








カレーライター・ビデオブロガー飯塚敦さんに「カリヒオ☆ドレッシング」の真髄について書いてくれてます。ありがとうございます♪










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♪♪「カリヒオオリジナル!」@セルフケータリング♪♪






都内一円、近郊、セルフケータリング&お弁当配達(数はご相談ください)始めてます♬










※基本予約配達ですが、急なご注文も受けられる場合もございます。まずはお気軽にお電話下さいませ♪









03-5371-0125






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#ロケ弁 #ロケ弁当 #遠方 #配達 #11年目 #カリヒオ #カレーライス #カレー #新宿#渋谷 #幡ヶ谷#初台 #ドリア #オーブン料理 #新メニュー #カリヒオドレッシング #通販やってます #カレー弁当 #お弁当配達 #ケータリング




◎小口お弁当配達はカード利用、ポイント利用出来る「楽天デリバリー」をご利用下さい。またカリヒオ★カレーの9割方注文できるUberEats ウーバーイーツもご利用頂ければ幸いです。







※カリヒオ冬の決定版「カレードリア」が注文できるのは「楽天デリバリー」のみとなります。よろしくご検討ください。





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UberEATS


絶好調配達しております。




※カリヒオでは「楽びんデリバリー」さんUberEATSさんと配達業務提携を結んでおります。お弁当配達に関わる「遅延」や「配送事故等」両業者様と直接連絡を取るようお願いいたします。お店に直接の電話は全てお応え出来ませんので予めご了承下さい。






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年末年始の営業予定を再UP!



年末30日(土)の15:00で閉店予定でございます。


UberEATSさんのお弁当配達も同時刻に終了予定でございます。


※ライス終了、混雑時点で判断させて頂き、早期終了となる場合もございます。



◎ドレッシング通販


年末29日出荷分で終了となります。年内受け取り希望のお客様は前日28日までにご注文よろしくお願いします。


※銀行振り込み後の出荷とさせていただいてます。振込み確認できない場合は(休み中に入金確認出来た場合)全て1月4日出荷となります事ご了承下さい。


通常営業(出荷)は4日からとなります。お休みの間(31日~3日)の出荷業務は全て休止となります。注文は年中無休WEBSHOPにて受け付けております。




◎年始



4日からUberEATSさんのお弁当配達のみスタートとなります。お弁当販売時間は11:00~15:00まで。お店は営業しておりませんのでお間違いのない様、よろしくお願いします。1個から宅配しますので、ゼヒ!ご利用下さいませ♪



5日(金)から通常営業となります。










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まだ早いのですが本年も大変お世話になりました。



今年は節目の10年を迎えました。正直に言いますと、あまり実感はありません。自分の思っていた事の「飲食店」とはまた違った10年でした。まあ「大変」(笑)。


職人の技量があったとしてもお店が繁盛するとは限らないのが飲食店。3年で70%潰れる現実。経営もしなきゃならないし人材育成もそう。全てに長けてる人が勝ってく業界だと思います。ただ、自分は始める前から「飯食えるようになればいいと」思っていたので、あまり深く考えないで飛び込んだことは良かった。


それなりの人脈に支えられ中盤まで来れた。ただ、そこからは店のキャラを確立させていかないと営業出来ない(食っていけない)事に気がついた。ストロングポイントに磨きを掛け、ウチなりのサービスの仕方、お客様の集め方。ハウツー本を頼りにした営業より、自分なりのスタンスを確立させないと生きては行けない厳しい業界。マラソンに例えられた事がありますが、ゆっくりと自分の力でって言われましたが、そんな事してたらあっという間に潰れてしまう厳しい業界です。ここって時に動かないと流される業界。副収入あるなら別ですけどね。



11年目です。


来年12年目。


このままずっと行けるとは一ミリも思っては無いですが長くやりたい。



さて。。。



来年しょっぱなから間に合えば(メニュー)ですがサイドメニューやカレーメニューが変わります。お酒の種類も減ります。いや、儲かってないとかじゃなくて(汗)、カレーの食材が増えてまして、サイドメニューのほとんど出ないメニューを削除していきたいんですね。冷蔵庫の容量が限り無い訳では無いので・・・効率よく食材を回していきたい思いがあるんです。



細かく言うと「エビのレッドカレー」は無くなります。注文数は「極小」ですので無くなってからの悲しみは少ないと思います。主戦力は牛スジベースとチキンマサラですから。それに伴いエビ系のサイド、サイドメニューは1個増えて4個位削除です(汗)。


まあ、シンプルになりますよ。



需要が無い所をヒツパっても仕方ないのでサクッと仕切りなおしでやります!



来年も御贔屓によろしくお願いいたします。



カリヒオ



2017年12月26日火曜日

ドレッシング注文個数&配送料金について。

~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。





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いつもお世話になってます。




都合により今後ご注文(ドレッシング)の最大個数は「4個」(8本)とさせて頂きます。




GMスパイスを同時注文の場合で専用の配送箱に入らない場合は当社負担で別便にて配送させて頂きます。よろしくお願いいたします。




※4個以上の大口注文の場合はwebshopでは無くお手数ですが当店まで電話又はFAX頂ければご対応させて頂きます。






その際運賃は「ゆうぱっく」規定80-100サイズ(商品個数により)運賃で対応させて頂きますので予めご了承下さい。




※お店に直接の注文(4件以上ご注文の大口)は全て代引き発送となります。




03-5371-0125(営業時間外、休み 休憩、仕込で不在の場合は対応できません)


FAXでも承ります。03-5371-0125


お名前 住所 連絡先電話番号 を明記の上記番号へ送信お願いします。月曜定休、休みの場合の対応は営業日以降になります事、ご了承の上、ご注文お願いします。




長くなりましたがよろしくお願いします。












2017年12月21日木曜日

ドレッシング年末年始の出荷について




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いつもありがとうございます!




年末29日出荷分で終了となります。年内受け取り希望のお客様は前日28日までにご注文よろしくお願いします。




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通常営業(出荷)は4日からとなります。お休みの間(31日~3日)の出荷業務は全て休止となります。注文は年中無休WEBSHOPにて受け付けております。





2017年12月19日火曜日

♪お弁当配達♪



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UberEATS


絶好調配達しております。




※カリヒオでは「楽びんデリバリー」さんUberEATSさんと配達業務提携を結んでおります。お弁当配達に関わる「遅延」や「配送事故等」両業者様と直接連絡を取るようお願いいたします。お店に直接の電話は全てお応え出来ませんので予めご了承下さい。





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中々忙しい12月を過ごしております。


ウチはほとんど宴会系はやってないので(常連さん以外はお断りさせて頂いてます)、突然来て宴会系ではお店が困るので一応ここで書いておきます。



カレー食べて1杯~軽く飲んじゃおうってお客様は大歓迎!





UberEATSさんもありがたく配達して頂いております。個数はシークレットですが中々忙しくさせて頂いてます。平日はまあまあ、土日祝日には倍増する感じでして、先週は来客も多く2人ではとても回せない状態になるのですが、お弁当は諦めてお店にシフトしますので、急に注文が出来なくなったときは在庫切れか?お店が回んない(回ってないか弁当炸裂)と思って下さい。








しかしままだま4週目、他にもお店がいっぱいあるので楽観視出来ません。我々は常に挑戦者であって余裕もへったくりもありません。常に厳しいので頂いた仕事は全てコナス覚悟でございます。


たまにお店に「配達してくれ」とお電話頂きますが小口は特にUberEATSさんを通してのご注文をお願いしております。配達も早いと思います。



大口は・・・


本日「朝7時位」にメール(インスタ経由)を頂いたのですが、出勤時間もまだですし相手は「急いでる」みたいなので対応しましたが(朝は我々の少ない自由時間でもあるんです)お弁当業者にドタキャンされ困ってると言うので、何とかならないか模索しました。




火曜日は週の始まり、日曜日には火曜スタートの為の仕込が始まります。最近はありがたい事に仕込も多く日曜日の仕事終わりからスタートしても(営業中も暇見てチョコチョコやります)日をまたぎますね。突発に量が足りるかだけの問題ですが、火曜日の状況も確認した上での話になるんで軽い返事が出来ないんです。



で、時間頂き、折り返し電話頂きましたが、まあ「安くならないか_?」って話。注文捻じ込んで何とか配達しようと思いましたが、モチベーション下がりました。まあ、ウチはテレビとかの配達で食ってる訳では無いので、取れようが取れまいがあまり関係無いですが、困ってるって言うんで何とか協力したいって思ってね。



で、最低でも俺的には店の基準価格「言い値」でしょうって。無理やりの頼みごとをする時の最低条件だよね。結局ドタキャンでなく単なる個人的なエラー、注文忘れな感じに思えましたね。弁当屋が当日ドタキャンなんて俺は聞いた事ないね。



ウチは自社便(俺)を使う場合はそれなりの金額を頂いてます。



大口が一択で「トリプルカレー」のみ1個¥1188となります(現金払い)明朗会計です。


※配達場所はご相談となります。


数は20個位から運びますが、以下の場合はUberEATSさんを利用して下さいとお願いしております。ただし、色々とお世話になったり、どうしても「お前」が運ばなきゃダメなんだよって場合は「俺」が行きます。まあ、あるんです(笑)。



本来は自分が全て行いたい思いはあるんです。



自分が丹精こめて作ったカレーを自分が渡すとき、当たり前ですが細心の注意で運びます。そりゃ、傾いて「こぼれたり」とか考えられますが、重要な事はお客さんとの言葉使い、セルフケータリングの説明、常連様になれば世間話もする場合もございます。コミュニケーションですよ。当たり前の事。



「挨拶」。



配達だけって訳では無く「見てる人」はトータルで見てるんです。まあ、身だしなみとか、言葉使いとか。そこのところを軽視して配達商売って出来ないと思うんですよね。その点は人任せに出来ないので自社で大口の配送を行ってきました。ここのところは他所や他人では無く、自分で配達して完結したい思いはあるんですよね。セルフケータリングと大口配達は今後も自分が配達に伺います。


「儲からないけど」(汗)。





2017年12月15日金曜日

修繕。



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店扉のレールが届きました。










床がキタネーな(笑)。



予算出来たら床張り替えるか?シート?敷くかな?タイルでも良いな。ベスパ入れるんで正直汚くなるんですよね。新しいの入れてもいずれこんなになっちゃう。味が出てて良いよって方も居ます。




で、扉もついでだから部分塗装しようと思ってペンキ屋(ネット)で似たような色探して注文しました。水性のアクリル。相場がわからんので適当に頼みました。



来週の休みは早朝からレンジフードとエアコンかな。ウチはお金無いんで全て自分でやってます。客数が多くなると店も汚れるってもんですね。

2017年12月14日木曜日

戸車&扉。




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10年以上やってるとあらゆる所が壊れるか修理を必要としてますね。


ウチもお付き合いが長い業者さんに頼める事は出来ますが、ここ最近は忙しいらしく中々頼みづらい状況。かと言って修理するところ(大工事)はお蔭様で今のところ無いと思ってます。


高い「家賃」や保証金が発生して営業してますので、店舗外で壊れた箇所は即日「大家」さんに修理をお願い出来る状況ですが、店舗内は経年劣化で自分がお金だして修理する他ない状況下。お店って大変なんすよねー。スケルトンだから全て自分のモノです。


お客様から頂くカレー代金には大まかな「お店の維持費」も乗っかってまして、今なら暖房費とか。極論ですが価格激安で器持込で公園で食べてくれってお店(お店と言わないか)だったらどうでしょうかね?今はお弁当配達でも食べた容器を回収してくれって所もあるようでして、ウチは専門じゃないので難しいって話で返した事はありました。




さて。。。






扉がもうずいぶん前から調子悪いです。



原因はレールと戸車。分かってるんですが、以前は工具が無かったし、やり方もわからなかった。しかし今はネツトで幾らでも調べる事が出来ますし、工具や機材もネットで簡単に入る世の中。10年前はここまで便利じゃ無かった訳。



今回はまず「戸車」を調べようと思いました。



時刻は0時を回ってます(汗)。



ありがたい事にドレッシング通販の大口注文がありまして、お店分も含めて大量生産体制をお店閉店後からはじめまして。。。そこからカレー作って扉の修理。さすがに0時頃まではやってる時ありますけど、扉の修理(一応)終わったのが1時回ると流石にキツイ。。。


戸車をパークリで洗って(油やゴミでドロドロ)確認しましたが、中々良い戸車だとわかりました(ステンのベアリング入り)。コレは洗浄して再利用。で、レールはもうズタボロでして交換以外に道は無しって事でモノタロウに調べて注文。1820(一間)なんで送料も中々。。。ついでにパークリとMTオイルを一緒に注文しました。



戸車は一回りタイヤが大きい方がいいみたいですね。長年で減った感じ。ノギスで図ったらこんな外径の無いじゃん。痩せたんだな。で、戸車が沈んでレールも痛めてゴミで回転が鈍り扉の開け閉めが渋くなったって話。




分かってるケド道具があると便利だねー。ベスパ様々。

2017年12月5日火曜日

セルフケータリング!ありがとうございました♪



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UberEATS


絶好調配達しております。




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矢のようにセルフケータリングに行って配達完了。道が空いててよかったょ。










本日は新しい感じでスパイシー「ナポリタン」。




◎ドライカレー@牛スジカレー@チキンマサラ@キーマカレー



ご飯、サラダ、お皿(簡易品)、スプーン(簡易品)、容器は6時間密閉状態で冷めないものを使用、ご飯は専用の保温ジャーを使ってるのでアツアツです。



詳しくはコチラをご覧ください。



直配達(自分)は大口お弁当とセルフケータリングに絞られそうですね。最近のお弁当事情は「UberEats ウーバーイーツのお弁当配達」に席捲されてまして、別枠での細かい配達は正直キャパオーバー。


今回は近場で常連さんのところでしたので快諾。色々とお世話になってます。




セルフケータリングは仕事としてもヤルガイがあるのでドンドン増やしていきたいと思ってます。価格の満足度、は納得していただけると自負しております。今後、クリスマス、忘年会等々、ホームパーティーや会場に意識高めのケータリングをお運びいたします♪





※色々出来ますのでご相談下さい。










2017年12月3日日曜日

4日(火)の夜営業について。



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♪♪「カリヒオオリジナル!」@セルフケータリング♪♪






都内一円、近郊、セルフケータリング&お弁当配達(数はご相談ください)始めてます♬










※基本予約配達ですが、急なご注文も受けられる場合もございます。まずはお気軽にお電話下さいませ♪









03-5371-0125






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#ロケ弁 #ロケ弁当 #遠方 #配達 #11年目 #カリヒオ #カレーライス #カレー #新宿#渋谷 #幡ヶ谷#初台 #ドリア #オーブン料理 #新メニュー #カリヒオドレッシング #通販やってます #カレー弁当 #お弁当配達 #ケータリング




◎小口お弁当配達はカード利用、ポイント利用出来る「楽天デリバリー」をご利用下さい。またカリヒオ★カレーの9割方注文できるUberEats ウーバーイーツもご利用頂ければ幸いです。







※カリヒオ冬の決定版「カレードリア」が注文できるのは「楽天デリバリー」のみとなります。よろしくご検討ください。





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UberEATS


絶好調配達しております。




※カリヒオでは「楽びんデリバリー」さんUberEATSさんと配達業務提携を結んでおります。お弁当配達に関わる「遅延」や「配送事故等」両業者様と直接連絡を取るようお願いいたします。お店に直接の電話は全てお応え出来ませんので予めご了承下さい。



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4日(火)の夜営業(17:00~)ですが知人に不幸がありまして営業時間が少し遅れます。19:00オープンを目指してますが、遅れる場合は申し訳ございません。ウーバーイーツ、楽びんも同様にオープンが遅れます。よろしくお願いします。














2017年12月1日金曜日

乗りたい。



~渋谷区幡ヶ谷で11年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。






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【おしらせ】







カリヒオ創業時からの「魂のドレッシング」@カリヒオ☆ドレッシング。内容は極秘ですが、野菜がモリモリ食べれる事は保障付き。野菜でなくても「パスタ」「豆腐」「ササミ」色々と工夫次第で楽しめる味となっております。カリヒオお土産「定番」です。¥650








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グッと遠くに行きたくなったね。Rally200に乗りたい。毎日乗ってるけど、この初冬、冬、真冬と駆け抜けたいね。



コタツがこんなに良いもんかと思わなかったョ。







昨日、カッコイイEVOスポーツが停めてあって。一瞬「いいな」と思いましたがやっぱしタンク容量が圧倒的に少ないんだよね。そこら辺乗る分にはいいいけど、やっぱ高速使ったツーリングにいきたい。


せめて200キロ無給油で行ければ。。。と思いますがね。



Rally200はここ最近のガス容量試験運転で200キロまではアンパイでガス欠の恐れなく走れる事が分かりました。限界点で230キロかな。街乗りはもっと落ちちゃうんで180キロ位で給油って思って乗ってますが、街中なんて少し走ればガススタあるんで問題ないっす。




オイルも500ミリで700キロ位走る計算。ただ高速主体だとチョイ大目にオイル入れてるのでオイルのCPは悪いですね。焼きつきが怖いですから。



オイルは最近3本追加で買っておきました。乗るとオイル代も馬鹿にならない感じ。で、距離走って、満足では無く走る楽しみが残されてるからそこが飽きないところ。