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お陰様で11周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.

2017年1月19日木曜日

理想。




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~渋谷区幡ヶ谷で10年目、路地裏カレーショップ「カリヒオ」。京王新線「幡ヶ谷駅下車5分」です。




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本日もよろしくお願いします♪



ランチラッシュひと段落。書いてることが途中途中で書き気が失せる事もあります(汗)




今月最終週ですが、ご宴会ご予約とケータリングが未確定(人数)ながらご連絡頂きました。ありがとうございます。助かります。





ようやっと先日行った山登りの「筋肉痛」も収まって来ました。毎日3回の散歩で筋肉をほぐしますが、寒いとまた元に戻るの繰り返し。序所に良くなってきますが、若いときのようにスッキリとしないのが歳を感じます。








話飛びますが、理想って意味で考えてます。



夢だよね。



今年で10年。



無論、この幡ヶ谷は地元であって自分の原点。原点で店やって10年。1年未満で9割近くが閉店する飲食業界での10年。順風満帆では無いことは確か。不義理してる事も正直あります。


ただ夢は捨てられずプランニングは常に考えてます。限りない伸びシロがある限りソレに向かって進むのが自分でケツ持ちをする自営の良い所でもあるし、厳しいところでもある。ダメのところを切り捨て長所を伸ばす。見極め、損きり。色々とありますね。





でね。



いつか。。。。夢だよね。




どこかにもう1軒店持って、住居兼店。併設のガレージで好きなだけ好きなことする。ドレッシング出荷まで含めて自分でやるし、カレー+ステーキもやりたい。どうだろ。カレーだけだろうね。時間的に。山がいいね。山での生活は想像した事無いけど、山で大成功してるカレー屋さんい行った事あるんですが、食べてみて勝算は十分にあると思いましたね。


CAFE飯とかでは無く、ココで培って戦ってきてる本気のカレー。無論、土地のものも取り入れるのでさらに充実度も間違いない。併設のガレージ兼「庭」ではオーブン料理やピザもやったり、バイクやクルマのツーリングに寄ってもらうのも視野に入れておこう。知り合いや友人は泊まっていけるようにもしようかな。



夢は膨らむよねー・・・頑張ります(笑)。







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