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お陰様で12周年!!ありがとうございます!!

月曜定休日

※営業時間 11:30~22:00(ライス終了で閉店時間前に早仕舞いさせて頂く場合も御座います)

◎全席禁煙です。
※I'm sorry. Our shop refuses entrance of those who can not communicate in Japanese.

2011年10月28日金曜日

2011年10月27日木曜日

otumami moriawase

¥1,000

焼きチーズ・キーマペースト・エビトマスパイシー・スパイス野菜盛・バケット
その日によって内容は変更いたします。

2011年10月26日水曜日

ロケ弁@カリヒオ

店長です!



いつもお世話になっております。




簡潔に書きます。



お届け時間はご相談下さい。



配達場所もご相談下さい


※配達時間はご希望時間の前後1時間頂きます。12時納品の場合は11時から配達させて頂きます。



価格は¥1000(お茶付き)@ウチの定番のギュウスジカレー+チキンカレー+キーマカレーの盛り合わせ的なカレーライスです。


4月1日から配送料金(¥3000)消費税8%が加算されます。クルマで配達に伺う場合は全て配送料金と消費税がプラスされますことをご了承ください。また、遠方の場合は実費で配送料金が加算され、ご注文時に個別に計算できませんので、予め「お問い合わせ」頂き、配送料金のご確認をお願いいたします。無い場合はこちらで計算してご請求させていただきますのでご注意ください。






ご注文は20個以上を基本線にお考え頂けますと助かります。



まずはお気軽にお電話頂ければ助かります!





もちろん100個単位は車でw

ザギン配達@PX-GT

店長です!


昨日はお店終了後にザギン@PX-GT。


カレー@業販カレー!


なんかお店も緩い感じでしたので、リセットも兼ねてPX-GTは良かったです。
















25日のザギンは危険です。



タクシーがハンパないっす。この不況下で銀座で呑める人は限られてる。。。しかしいつかは自分も卸先である店舗様で自分のお金で飲みたい。。。それが目標!



で、大型案件を提案されて明日プレゼンです。明日はまずウチのカレーを食べていただく試食会になると思うんですが、僕なりの4年のカレーライスを食べていただくことに少しワクワクしております。確かにビジネスなんですが、まずは「気に入って頂く事」これなら。。と思って・・・



それ大切なんです。




僕がカレー屋を始めた時は「何もわからず」さらに言えば「言いなり」。自分がありませんでした。今だったらまた違う形の店舗経営をしてたかもしれません。



何事も経験なんだなと。



お店を出すタイミングは良かったのかもしれませんが、出してからの数年・・・厳しかった。価格帯やロス、味、接客、リズム・・全てがダメダメでしたね。今だって修行中!ある程度のリズム感は出てきましたが、ようやっと店のカラーが出てきたから。スキルなんていらない!って言われましたが、料理スキルがなきゃ「ロス」ばっかりじゃない?(笑)お金を使って営業・料理スキルを覚えた数年でした。


ただコンサルとかの営業はたくさん来ましたが頼らなかった。



だって人の『ふんどし』で相撲とるだけでしょ?



面白みがないじゃん(笑)




最初から計算計算の飲食業はどうかな?と思います。まずは売ってみないといけません。売れるか分からないのに原価計算して料理がショボくなったらお客様は来ませんもんね(笑)原価掛けすぎも自己満足だと思います(爆)



■■■carry-cari-rio■■■



TEL/FAX 03-5371-0125

2011年10月25日火曜日

お取り扱い店舗様@募集しております。更新2012@2月28日

店長です!


最近は業販のお問い合わせも色々と頂いております。ありがとうございます。



最初はお試しにやっていた事は、今では色々なお店に卸させていただく事になってきました。商品は・・・


「チキンカレー」と「牛筋カレー」&「ドレッシング」自信作ですw



チキンカレーは当店創業時からのお約束メニュー。甘口のカレールーで食べやすく尚且つスパイシーな味わいでお子様でも大人でも満足できる味だと思います。牛筋カレーも同様に、大人向きな手間隙かけたカレーの味わいがあります。


提供の仕方は各店なりに個性溢れるカレーライスになってます。


一袋(ジップロック)冷蔵150g×5pac


ドレッシング270ml×2本pac


↑↑↑↑業販価格↑↑↑↑お気軽にお問い合わせください。



ある店舗様ではパンと一緒に提供されてます。


ご注文のお客様の業態はBARやクラブ、深夜営業のお店も多いです。


お酒+お食事での差別化は顧客の満足度も高めます。是非ご検討頂ければ幸いです。またカレーの販売に関してのご相談も受け付けております。カレーに関することでしたら何でも構いませんお気軽にお電話下さいませ。


※特注で辛いカレーにする事も出来ます。辛さは無限大。

※ドレッシングも特注できます。例・・スパイシー入り。



お取引店舗様のカラーに染める事はもちろん出来ますので色々と相談して下さい。


前日の夜まで(閉店まで)にご注文頂ければ翌日発送OKです。また日曜日注文の場合は火曜日発送となります。お急ぎの場合は当日は14時までにご連絡下さい。即日発送出来る場合もございます。

※クロネコクール便または自社便にて配達させていただきます。送料は全国¥800


一応全国募集中です。



ただ「味がわからね?」って事が一番じゃないでしょうか?


ドレッシングとカレーを1個ずつサンプルとしてお送りいたします。


お店のお名前、住所、、連絡先、ご担当者様お名前をご記入の上、


FAX又はメールでご注文又はご相談下さい。






〒151-0072

東京都 渋谷区 幡ヶ谷 2-48-7

カレーライス カリヒオ 

03-5371-0125

担当 カワムラ


「業販売カレーについて」と言って頂ければ助かります。

のんびりまんでい。

店長です!


今日は27度だってェ。明日は10度違うんだってェ。



体が参ります。




昨日は定休日。



『のんびりまんでい』を実施しました。前日までは長野横手山の「ヒュッテ」にいって焼きたてパンとボルシチを食べようと思っていましたが、週末は忙しく日曜日もダウン。2人でやっているので仕込みも遅くまでかかります。その分休みの日は店で仕込みもしません。




ダラダラを起きだして13時過ぎに行動開始!代々木公園を目指します。








なんと。。。



カメラを忘れてきました。。。携帯の撮影になります。



ウチからだと、幡ヶ谷の南口を目指して、西原、代々木上原、八幡とゆっくり歩いても30分くらいじゃないでしょうか。近くにこのような素晴らしいロケーションがあることに感謝しないといけません。




途中のお店で韓国海苔巻き「キンパ」を買います。お客さんにもらった事があって探してましたが、富ヶ谷の成城石井に売ってました。たまたまでしょうけど。







いっつもバイクで遊びに行くのでこうやって歩いて秋の深まりを感じブラッとする事も良いですね。1日しかない休みなんですが意外にに充実しております。








らふぉーれでトイレ。買い物は全くありません。







東郷神社ですね。。こんな近くに住んでいて1回も行った事がありませんでした。最近は「坂の上の雲」を見だしてから、乃木希典東郷平八郎明治の人物に興味を持ちはじめた事も関係があります。あの当時の小さな開国した日本がいかにして世界の一員に認めてもらうか、さらに言えば植民地になるかもしれない危機立ち向かった実話。



今の日本では考えられない「愛国心」に溢れた国民が「日本」の・・・国の為に命を掛けて戦う・・心を打たれますね。。。














さて、歩きつかれて渋谷の戻りバスで帰って家族でご飯しました。









豚しゃぶ。



さて今週も頑張ります!

2011年10月22日土曜日

鍋カレー@冬に向けて。

店長です!


今日はスープカレーが多かった。







ウチはタジン鍋を使ってスープカレーを作ってます。巷の野菜ゴロゴロスープカレーとはチト違うみたいですw


特にスパイスと無水料理ですのでそこの組み合わせが大事になってきます。



写真は作ってる最中です。鍋の回りに溢れ出た水分が溜まり、回りの空気を密閉して旨みを凝縮、さらに余分な水分は上へ逃げていく仕組みなんです。


アッサリとして濃くがある。簡単だけど難しい。スパイスは10種類使ってます。際立ったスパーシーさ例えば辛さなどは簡単に出来ます。しかし訳分からないスパイシーさはプロの仕事だと思います。


シャバシャバと食べちゃって下さい。また辛さ増しとかもできますョ。



サラダとライス付きで¥980って安いと思うけどな~。。。



もう少し寒くなったらレパートリー増やします。


牡蠣とかね。

2011年10月21日金曜日

深夜配達@カレーライス☆カリヒオ

店長です!


お疲れ乙!



昨日は初の深夜カレーの配達に行ってきました。考え付いた事は直ぐやる課。


早速のご注文ありがとうございます。









サクッと配達して我々の深夜飯。









家系ラーメンの王道。写真を撮るもの怖い殺気w









チャーシューメン。





久々に食べたのですが野性味あふれる源流「家系」は少し体調が整ったらにしたほうが良いかな。。トンコツの臭みがもう少し抑えてあればOKなんですが、僕のにわか家系ファンからしたら本気ファンの方に怒られてしまいますね。。。美味しかったですよ!






さて、時間は0時を回ってますが至極「ベスパ」は快適です。アイドリングと低速度域に振動が出ますが、40キロを超えてくれば振動がなくなります。ロータリーエンジンのように回ります。これが疲れを誘発しない仕組みなんですよね。ノーマルはどうなんだろう。




買った時はピナスコの216cc?が入っているだけでしたが、ベローチェさんでカスタムをした際にクランクバランスを取り直しました。これハーレーのカスタムでもやりますよね。つーか基本のカスタムではないでしょうか。ハイパフォーマンスのパーツを組むだけではなく、少しづつの積み重ねで完成度が高くなる由縁でしょう。





またボアUPもポートを広げないと200は本来の性能が出ないらしいです。買ったお店ではポン付けでした(悲)それに伴いキャブもインナーカスタム。色々と分からない感じでカスタムされている事が味噌。ノーマルの雰囲気を残してこそベスパなんですよね。




■■■carry-cari-rio■■■
TEL/FAX 03-5371-0125



2011年10月20日木曜日

深夜配達カレーライス@カリヒオ

店長です!


お疲れ様です。残業乙です。



深夜カレーってどうですか?コンビニやファーストフードは飽きたでしょ?


自分もそうです。。。



バランスの取れたカレーライスに代謝をよくするスパイスとサラダが付いた心憎い「定食カレー」w


サラダはカレーと一緒の容器ではなく別盛ですよョ。


そんな心温かい「カレー」を深夜ご帰宅&遅めなお客様にお届け。チョチョイ遠くまで行きますよ。


お店はワーキング☆プアの僕達で何とか回してる状態です(笑)なので深夜カレーライス。21:00から受付開始(若干のフライングOK)~22:30までで受付順にお届けします。早め歓迎です。


配達は22:45分~



ご注文受付はカレー3個以上となります。


またウチの特性ドレッシングも一緒に配達可能です。


03-5371-0125


受付時間21:00~22:30


配達開始22:45(受付順に配達します)


※深夜弁当の件でとお伝え頂ければ助かります。




MENU






その他トリプルカレーもございます。¥1,000

全部のせカレーもございます。¥1,200

よろしくお願いいたします。

2011年10月19日水曜日

【おしらせ】お気軽にお問い合わせ下さい。

店長です!



お電話ありがとうございます。


平日火曜日~金曜日15:00~17:30の間は仕込み&仕入れの為、電話に出れない事があります。お手数ですが上記した時間を除いてお電話頂けると助かります。



土曜日、日曜日は通し営業ですのでお気軽にお電話下さい。



また留守電になっている場合、お名前、ご用件、ご連絡先を入れていただければ折り返しお電話致します。



よろしくお願い致します。


2011年10月13日木曜日

カレー!ランチタイム!トリプルカレー割引

店長です!



先日書いた「トリプルカレー弁当」です。お問い合わせありがとうございます。



トリプルは。。。カリヒオの販売促進カレーだから~サービスしちゃいますョ。


10個以上ご注文で1個に付き¥100OFF。さらにサラダも付きます。※サラダはみんな付いてますw


他のカレーと一緒の場合は申し訳ないですが割引は無いです。スンマセン。トリプルオンリーお客様のサービス♪



配達料込みです。



配達時間は平日火曜日~金曜日の10:30~12:00のみ


事前予約のみとなります。配達日の前日、定休日の場合は日曜日に受付(火曜日配達)


突発の配達は承りません。







またトリプルじゃイヤ!ってお客様は下記MENUもやっちゃいます。







※少量のお客様もいると思います。3個から配達します。5個まではお店からそう遠くない距離限定ですw


ご近所様は通常配達をご利用下さい。幡ヶ谷2丁目・3丁目・1丁目の一部のみ。¥2500以上もしくは3個からとなります。またトリプルカレーの配達も出来ます。通常単価のみ。突発注文OKです。



配達区域はチョイチョイ遠くまで(10個以上)きますので、お気軽にお問い合わせ下さい。



基本は渋谷区 中野区 新宿区となってます。




ただ~。。。前日予約になっちゃうんですよ。。すみません。3個も10個も20個も・・・今のところそれしかキチント対応できないのです。。。ご理解頂ければ助かります。


お問い合わせ&ご注文はメールでもOKです(前日予約でお願いします)


お問い合わせの場合はトリプルカレー配達とお伝え下さい。スムーズにお話が出来ると思います♪




月曜日(定休日)ですが前週金曜日までにご連絡頂けましたら配達いたします。


ご注文はFAX&電話&メール



個数、ご住所、連絡先、ご担当者様

よろしくお願いします。もちろんお問い合わせ大歓迎。


03-5371-0125(休憩時間留守の場合もあります。その場合は留守電にご連絡先を入れてください。必ず折り返しお電話いたします)







2011年10月12日水曜日

GF2

店長です!


先日の休みにBBQへ行ってきました。


そこで持っていったカメラがLUMIX DMC-GF2














奥をぼかして撮る事も簡単操作で出来ます。デジカメでは無い機能ですね。



また適度な重量感があることも評価できます。デジカメはスッと出してサクッと撮る。このGF2も同じ使い方出来ます。



なんと言っても「デジイチ」は大きさが難点。僕みたいに素人にはあの大きさがハードル高く、でも綺麗に撮りたい。そこで上記したGF2になる訳ですが、今回色々と撮ってみて、買いは間違いで無かったと認識。また単焦点で自分の場合は十分。遠くの景色を撮るとかでは無く日常を撮っていきたいな~と。




さらに言うと今底値です。実売で価格調べでは¥33,000切ってます。ワーーーー!



昨日ドンキで32GのSDカードが売っていたんですが¥16,800でした。多分僕なんて半永久的に撮れてしまうんでないでしょうか。だって今4Gで十分ですもの。




撮った写真はipadに移しそこからSNSグループに転送してます。アプリも充実してもう更新だけならPCはいらないかな。ipadで十分。このブロガーはソコの所が進んでませんw

2011年10月11日火曜日

high-performance dressing

店長です!


いつも聞かれる「カリヒオ☆ドレッシング」の事。



確かにドッカの味に似てますね。これ致し方ない事。だからってパクってネーよって話w



心無い人がどこどこで仕入れてんですか?とか聞いてきます



いや~。。。


そんな商売やってたらみっともないでしょう。我々もプライド持ってやってますから、大手や繁盛店さんのそのものを売ったところで「二番煎じ」面白くないでしょ?って所が落としどころで、今はお店でも結構な本数を売らせていただいてます。



内容は全く触れられません。



色々な方に教えて!って聞かれるのですがこれが僕らの生命線であってカレーと一緒に進化して参りました。強いて言えば野菜のバランスと甘み、油も数種類試したモノ、調味料にいたってはブレンドしてます。意外に難しいものでは無く「バランスの上」に成り立っているモノなのです。



カレーと一緒です。



カレーやサラダに付くドレッシングは大体がサウザンとかフレンチが多いですよね。ウチではそこも「オリジナル」に徹して売りたい基準があります。だから、お弁当だってサービスで「本格的」なサラダが付きます。死にそうなキャベツやw市販のドレッシングが付いたサラダなんて・・・要らないですよね。



そこ大事であって「余計な物」はつけないが美味しい物は付けます。



WEBでも販売してますが、基本お店売りです。お一人で10本以上買ってくださるお客様もいます。まあ、普通のドレッシングより高いですが、志を高く持って作ってますのでご勘弁下さい。



ご注文はFAXや電話でもOKです。



内容量270ml 賞味期限約1ヶ月(要冷蔵保存)

1本¥650 何本でもw


年内の開始予定/夜飯:深夜飯カレーデリバリー!

店長です!



車を買うこと(予定)


いまや車を買う基準に「燃費」は欠かすことが出来ません。化石燃料とかした「ガソリン」を血液とする車には致し方ないこと。



特に商用で使う事が主題とされた会社等では当たり前に燃費が気になるところです。さて、カリヒオでも近いうちにお弁当の配達を本格的に始めたいと思ってます。ただスリーローター(3輪車)のジャイロでは、事故の危険性も高く、誰しもが上手く乗る事が難しい。初期投資もデカイ。まあ、車庫代は掛かりませんがね。



その点、今販売し始めた「イース」







まあ、ほんと「道具感」全開ですw





これ本体価格¥80万位なんです。なんも付いてませんがw



ウチ的に道具として位置づけ、スモーク入れてステッカーチューン位でしょうか。もうそのまんまwただまだまだ煮詰めていないんで流動的に動いてます。




さて、内容はまずは「夜ご飯&深夜飯」にカレーを配達いたします。


・例えば会社帰りから家までを逆算してご自宅に運びます。


・会社で仕事終わりにご飯を皆で食べるのでお願いします。


・深夜(別料金になる予定です)0時に持ってきて欲しい。



お任せ下さい。



受付開始は18時~22時まで(22時以降は深夜料金になります)

配達は順番制になります。もちろん事前予約(前日~3日前まで優先配達!)も受付中。

さらに言えば、大口は(30個以上とか)チョイチョイ遠くまで行きます。

その場合はチト直ぐには出来ませんので事前にご連絡お願いしますw


基本は¥3000以上でお届けになります。



配達区域は渋谷区 中野区 新宿区を予定、順次増やす予定であります。



昼と夕方配達はケータリング、(拘りのケータリングの為、突発は厳しいです。要お問い合わせ)


大口カレー弁当は「トリプルカレー50」(夜~深夜配達も可能)


夜~深夜は上記した「カレー弁当」(トリプルカレー弁当も出来ますョ)


もちろんお店でテイクアウトも出来ますョ。

トリプルカレー弁当について

お問い合わせが多い~感謝です。


カリヒオの人気もん「トリプルカレー弁当」についてお話します。


ルーは欲張りな3種類。甘口のチキンと中辛の牛筋、ライスの頭には「キーマ」が乗ってます。
大変欲張りなカレー構成。またウチのお弁当にはサラダも付いてきます。話は変わりますがサラダドレッシングは大変良い評価を頂いてます。その話は別枠でw



そこで、その「御三家」カレーを一緒に纏めたのが「トリプリカレー」となってます。






お手軽ですと。。


こちらは平日のランチタイム火曜~金曜までご来店いただきますと¥900でお召し上がりいただけます。その他の営業時間はお弁当(テイクアウト)もしくは¥2,500以上配達の「ご近所様配達」となってます。

※またご近所様(幡ヶ谷2~3丁目と1丁目の一部)のみ配達可能です。お店が忙しい時間帯はお時間が掛かる場合がございます。¥2,500以上からとなっております。こちらはカレーメニュー全部の配達が可能です。




遠方のお客様は。。



トリプルカレー50をお求め頂く事が出来ます。チョイチョイ遠くまで行きます。詳しくはリンクをご覧下さい。また大量最大個数は未知数です。何個でもやります。やらせてください。数が大きくなる事で遠方地へのアクセルは空けっぱなしになりますw



行けますという事になります。最大で130個運んだ例があります。まだまだイケます。



よろしくお願いします。

2011年10月8日土曜日

本日のケータリング!

店長です!



本日は朝一発目!ケータリングに行ってきました。



今回はリピートして頂きありがとうございます。場所は恵比寿某所、カリヒオ☆デリバリー配達圏内30分ギリギリな感じです。範囲はお気軽にお問い合わせ下さい。人数によってはチョイチョイ遠くまでいきますョ~











運ぶマシンはコイツ








お疲れっした!




また、当日でも午後の便(15:00~17:00配達)なら間に合う日もあります。お気軽にお問い合わせ下さいませ。



明日で今週も終わり。頑張っていきまっすよ!

2011年10月7日金曜日

10月8日(土)の営業&10月10(祝)について

【おしらせ】




10月8日(土)の15:00~17:30の間ケータリングの為一時閉店させていただきます。



※10月8日のケータリングのご予約は埋りました。ありがとうございます。トリプルカレー50の配達は承っております。よろしくお願いします。



※10月10(祝)は都合によりお休みいたします。また翌日の火曜日10月11日は通常営業しております。よろしくお願いします。




その間を抜かした時間は通常営業しております。よろしくお願いします。





2011年10月6日木曜日

カリヒオ☆移動ランチサービス

店長です!


これから年末に向けてパーティーが増えることでしょう。


そこでご提案!



カリヒオでも「カリヒオ☆デリバリー」っていうのをやってます。



一つは「お弁当」



もう一つは「ケータリング」



パーティーに使うのでしたら「ケータリング」が一番かと思います。詳しくはリンクかブログ右側にあるカリヒオ☆デリバリーの写真をクリックして頂くと詳しい内容が載ってます。



ご質問が多い順にお答えいたしますと。。




配達区域


基本お店から30分圏内となってます。お気軽にお問い合わせ下さい。トータル単価(人数等)によってはチョイチョイ遠くまで行きます。30分以上遠方で大口の場合は下記をご覧下さい。




人数


最大で40名様までです。それ以上になりますとオススメはトリプルカレー50になります。



配達時間


午前の部11:00~12:00  午後の部 16:00~17:00


容器の回収時間


午前の部15:00~17:00  午後の部 22:30以降



おもいっきり遠くまで来ていただけますか?



関東圏でしたらお伺いできると思いますw


(例 )千葉県君津


単価¥2,000×40人前=¥80,000(運搬による全ての経費込み)


配達時間11:00~12:00 回収時間15:00以降17:00まで。


最低30人前~となってます。30人前の場合は単価¥2,500です。10人前単位です。ごめんなさい。お店もお休みしてお伺いしますので(ランチタイム)少し高めのランチとなりますが、交通費や運ぶ費用、またお食事にお使用なさること全てパックになってますんで人数さえ集まればお得かなと。



40人前でも多めに入ってますので50人とかでもいけちゃうかもしれませんw



別途でトリプルカレーも持っていけます。上記したデリバリーをご注文頂けばスペシャルプライスでトリプルカレーも一緒にお持ちできます。



こちらの場合は事前予約3日前(営業日内)となってます。




カリヒオ☆デリバリーほんの一例

お皿やスプーン食べる事、給仕、全てパックになった新しいデリバリー
特質すべきは専用の容器の為6時間閉めた状態ならば冷めません。冷めない工夫もプロの仕事です。

2011年10月4日火曜日

お得すぎて困ります。カリヒオ☆コース

店長です!


最近、カリヒオのスマッシュコースをご紹介いたします。


お得なカレーと一緒になったコースAとB


●Aコース


・カリヒオ☆サラダ


・オツマミ盛り合わせ(当日のお約束メニューとか色々乗せます)


・マッシュルームのオイル煮(バケット付き)


・全部乗せカレー又はタジン鍋スープカレー


¥1980(1名様)



●Bコース


・カリヒオ☆サラダ


・オツマミ盛り合わせ(当日のお約束メニューとか色々乗せます)


・オツマミステーキ


プリプリエビタジン&マッシュルームオイル煮



・全部乗せカレー又はタジン鍋スープカレー



¥2480(1名様)



両方ともども2名様~承ります。大人数の場合は事前にご予約下さい。



Aコースの場合バラで頼むと¥4890です。コース注文の場合¥930お得になるんですね♪



Bの場合はさらに~お得になります。

通常¥6470が。。。。Bコースになりますと。。。

¥1780もお得なんです。。。。商売成り立ちませんw


※2名様ご注文の場合



だからこその「カリヒオ☆コース」居酒屋メニューで飽きた方。さらに言えばランクUP。


まさにカレーのお約束。そしてワインのフルボトルが50%OFFとなります。


俺がこんな店行きたい。。。



ご予約お待ちしておりますw

10月の平日スペシャルランチ

鉄板は「トリプルカレー」:全部乗せカレー


復刻は「スタミナカレー」


以上。







よろしくお願いします♪